Pourquoi mettre du sel dans le congélateur ?

Pourquoi mettre du sel dans le congélateur ?

Le congélateur est un appareil essentiel pour conserver les aliments plus longtemps, mais il peut également être un terrain fertile pour la prolifération de bactéries et de moisissures. Pour éviter cela, de nombreux experts recommandent de mettre du sel dans le congélateur. Voici les principaux avantages de cette pratique :

1. Effets antifongiques et antibactériens :

Le sel est un agent antimicrobien naturel qui peut inhiber la croissance des bactéries et des moisissures. En plaçant un bol de sel dans le congélateur, vous créez un environnement moins favorable à la multiplication des micro-organismes.

2. Absorption de l’humidité :

Le sel a la capacité d’absorber l’humidité de l’air. Cela permet de réduire le taux d’humidité dans le congélateur, créant ainsi un environnement moins humide qui ralentit la croissance des moisissures et des bactéries.

3. Prévention des brûlures de congélation :

Les brûlures de congélation se produisent lorsque les aliments sont exposés à l’air froid pendant une période prolongée. L’air froid évapore l’humidité des aliments, les rendant secs et cassants. Le sel peut aider à prévenir les brûlures de congélation en absorbant l’humidité de l’air et en créant une barrière protectrice autour des aliments.

4. Amélioration de la durée de conservation :

En inhibant la croissance des micro-organismes et en absorbant l’humidité, le sel peut prolonger considérablement la durée de conservation des aliments congelés. Les aliments conserveront leur texture, leur saveur et leur valeur nutritive plus longtemps.

Comment utiliser le sel dans le congélateur :

Pour utiliser le sel dans le congélateur, il suffit de placer un petit bol rempli de gros sel dans un coin ou sur une étagère du congélateur. Assurez-vous que le sel est réparti uniformément dans le bol et que le bol n’est pas placé trop près des aliments.

Il est important de remplacer le sel tous les 3 à 6 mois pour qu’il reste efficace. Le sel usagé peut être jeté ou utilisé comme engrais dans le jardin.

Conclusion :

Mettre du sel dans le congélateur est une astuce simple et efficace pour prolonger la durée de conservation des aliments congelés. Ses propriétés antifongiques, antibactériennes et absorbantes d’humidité créent un environnement moins favorable à la prolifération des micro-organismes. En utilisant cette technique, vous pouvez profiter de vos aliments congelés plus longtemps, tout en préservant leur qualité et leur saveur.