Pourquoi ne faut-il pas faire bouillir l'eau plusieurs fois ?

Pourquoi ne faut-il pas faire bouillir l’eau plusieurs fois ?

Faire bouillir de l’eau est un moyen courant de la purifier et de la rendre potable. Cependant, il est important de savoir qu’il n’est pas recommandé de faire bouillir l’eau plusieurs fois. Chaque ébullition altère sa composition, ce qui peut entraîner des conséquences indésirables.

Concentrations accrues de substances indésirables

Lorsque l’eau est bouillie, les impuretés et les minéraux se concentrent car l’eau s’évapore. Cela inclut des substances nocives comme les nitrates, le fluorure et l’arsenic. Ces composés peuvent s’accumuler au fil des ébullitions répétées, augmentant leur concentration dans l’eau potable.

Nitrates

Les nitrates sont des composés azotés qui peuvent être nocifs pour la santé, en particulier pour les nourrissons. Ils peuvent provoquer le syndrome du bébé bleu, une maladie rare mais potentiellement mortelle qui réduit la capacité du sang à transporter l’oxygène.

Fluorure

Le fluorure est généralement ajouté à l’eau du robinet pour prévenir les caries dentaires. Cependant, des concentrations élevées de fluorure peuvent entraîner une condition appelée fluorose, qui peut décolorer les dents et les rendre plus fragiles.

Arsenic

L’arsenic est un métalloïde hautement toxique qui peut provoquer une gamme de problèmes de santé, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires et les lésions neurologiques. L’ébullition de l’eau peut augmenter la concentration d’arsenic, car ce dernier a tendance à se volatiliser lors de l’ébullition.

Risques pour la santé

La consommation d’eau qui a été bouillie plusieurs fois peut augmenter le risque de maladies liées aux substances concentrées, notamment :

• Syndrome du bébé bleu
• Fluorose
• Problèmes de santé liés à l’arsenic

Alternatives

Au lieu de faire bouillir l’eau plusieurs fois, il existe des alternatives plus sûres pour purifier l’eau :

• Filtration: Utilisez un filtre à eau certifié pour éliminer les impuretés et les contaminants.
• Osmose inverse: Ce processus force l’eau à travers une membrane semi-perméable, éliminant les impuretés et les minéraux.
• Désinfection UV: La lumière ultraviolette (UV) peut tuer les micro-organismes nocifs dans l’eau.

En conclusion, il est fortement déconseillé de faire bouillir l’eau plusieurs fois. Cela peut entraîner une concentration de substances nocives, compromettant la sécurité de l’eau potable. Il existe des alternatives plus sûres et plus efficaces pour purifier l’eau et maintenir une bonne santé.