Quelle est la température de fusion de l'eau pure ?

Température de fusion de l’eau pure

La température de fusion de l’eau pure est un paramètre physique fondamental qui marque le passage de l’état solide (glace) à l’état liquide (eau). Ce point de transition est crucial dans de nombreux processus naturels et industriels.

Valeur de la température de fusion

La température de fusion de l’eau pure est de 0°C (ou 32°F, ou 273,15 K). Il s’agit d’un point de référence fixe utilisé pour calibrer les thermomètres et autres appareils de mesure de la température.

Transition de phase

La température de fusion de l’eau est la température à laquelle la glace et l’eau liquide peuvent exister en équilibre. Lorsque la température est inférieure à 0°C, l’eau se solidifie en glace. Lorsque la température est supérieure à 0°C, la glace fond en eau.

Énergie latente

La transition de la glace à l’eau liquide s’accompagne d’un changement d’énergie appelé chaleur latente de fusion. Cette énergie est nécessaire pour rompre les liaisons entre les molécules d’eau dans la glace et les permettre de se déplacer plus librement dans l’état liquide. La chaleur latente de fusion de l’eau est de 334 joules par gramme.

Importance

La température de fusion de l’eau a une grande importance dans divers domaines :

• Géologie: Elle détermine le point de congélation et de dégel des cours d’eau, des lacs et des océans, ce qui affecte les écosystèmes aquatiques et les conditions climatiques.
• Ingénierie: Elle est essentielle pour la conception de systèmes de refroidissement, de congélation et de dégel.
• Sciences des matériaux: Elle joue un rôle dans les propriétés mécaniques et thermiques des matériaux à base d’eau.
• Agriculture: Elle affecte la germination des graines, la croissance des plantes et la production alimentaire.
• Vie quotidienne: Elle est utilisée dans les réfrigérateurs, les congélateurs et autres appareils domestiques.

En résumé, la température de fusion de l’eau pure est de 0°C. Ce point de transition marque le passage de l’état solide (glace) à l’état liquide (eau), un processus crucial dans de nombreux phénomènes naturels et applications industrielles.