Quelle quantité d'acide ascorbique par jour ?

Apport Quotidien Recommandé en Acide Ascorbique (Vitamine C)

L’acide ascorbique, plus connu sous le nom de vitamine C, est un nutriment essentiel pour le corps humain. Il joue un rôle vital dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment le soutien du système immunitaire, la production de collagène et l’absorption du fer.

Apport Journalier Recommandé

L’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C varie en fonction de l’âge, du sexe et de certains facteurs liés au mode de vie.

• Adultes : 100 mg
• Femmes enceintes : 120 mg
• Fumeurs : 200 à 250 mg

Importance de la Vitamine C

La vitamine C est essentielle pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment :

• Soutien du système immunitaire : La vitamine C stimule la production de globules blancs, qui combattent les infections.
• Production de collagène : Le collagène est une protéine essentielle pour la santé de la peau, des os, des cartilages et des vaisseaux sanguins. La vitamine C est nécessaire à sa synthèse.
• Absorption du fer : La vitamine C améliore l’absorption du fer non hémique présent dans les aliments d’origine végétale.
• Propriétés antioxydantes : La vitamine C est un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Sources Alimentaires

De nombreuses sources alimentaires fournissent de la vitamine C, notamment :

• Agrumes (oranges, citrons, pamplemousses)
• Kiwi
• Fraises
• Brocoli
• Épinards
• Poivrons

Considérations

Alors que l’AJR en vitamine C peut être obtenu par l’alimentation, certaines personnes peuvent avoir besoin de suppléments. Cela inclut les fumeurs, les personnes sous dialyse et celles qui souffrent de certaines affections médicales qui affectent l’absorption ou l’utilisation de la vitamine.

Il est important de noter que des apports excessifs en vitamine C peuvent provoquer des effets secondaires tels que des nausées, des diarrhées et des calculs rénaux.

Conclusion

L’acide ascorbique est un nutriment essentiel qui joue un rôle vital dans la santé humaine. L’AJR recommandé varie selon les individus, mais il est généralement de 100 mg pour les adultes. En consommant une alimentation saine et diversifiée riche en sources de vitamine C, la plupart des gens peuvent répondre à leurs besoins quotidiens. Cependant, certaines personnes peuvent avoir besoin de suppléments pour assurer un apport adéquat.