Quels sont les noms de la morue ?

Les différents noms de la morue

La morue, un poisson marin de la famille des Gadidés, est connue sous plusieurs noms selon sa taille et son état.

Morue fraîche

Le terme “morue fraîche” est souvent utilisé pour désigner le cabillaud. Il s’agit de poissons entiers ou en filets qui n’ont pas été salés ou séchés.

Cabillaud

En pêche, le terme “cabillaud” est généralement utilisé pour désigner les gros spécimens de morue. Ces poissons ont généralement une taille comprise entre 50 et 100 cm.

Morue

Le terme “morue” est souvent utilisé pour désigner les plus petits spécimens de morue, mesurant généralement moins de 50 cm.

Autres noms

Outre les termes principaux de morue fraîche, cabillaud et morue, il existe d’autres noms régionaux ou spécifiques pour désigner ce poisson :

• Truite de mer : en raison de sa chair blanche et floconneuse
• Morue verte : avant d’être préparée pour la consommation
• Morue salée : lorsque le poisson a été conservé dans le sel
• Morue séchée : lorsque le poisson a été séché après avoir été salé
• Clipfish : morue séchée et salée, généralement aplatie

Il est important de noter que ces noms peuvent varier en fonction de la région et de la langue, et que d’autres termes peuvent être utilisés pour désigner la morue dans certains contextes.