Hur många skivor rostbiff per person?

Rostbiffens portion: Hur mycket är lagom?

Att servera perfekt rostbiff handlar inte bara om att få till rätt stekgrad, utan också om att portionera rätt. Hur mycket rostbiff behöver man per person? Enkelt svar: 100-125 gram. Det här gäller oavsett om du serverar rostbiffen som en fin, skivade portion eller som en större, mer helstekt bit.

Viktigare än vikten i gram är förstås det individuella behovet. En aktiv person kan kanske hantera lite mer, medan en person som mest avnjuter en lugn middag kan finna sig mätt med en mindre portion. Men som utgångspunkt är 100-125 gram en bra riktlinje för en väl tilltagen och balanserade måltid med rostbiff.

Det är också viktigt att komma ihåg att färdiglagda rostbiffar, trots att de kan vara praktiska, ofta saknar den smakrika dimension som en hemlagade rostbiff erbjuder. En hemlagad rostbiff med fokus på kvalitetskött och noggrann tillagning blir oftast en mer uppskattad upplevelse.