Hur mycket kött går det åt per person?

Hur mycket kött räcker till per person?

Att planera rätt mängd kött för en måltid är avgörande för att undvika både slöseri och att gästerna går hungriga. Här är en enkel guide för att uppskatta den ideala mängden kött per person:

Benfritt kött

För benfritt kött rekommenderas det att räkna med 125-150 gram per person. Detta gäller kött som är magert och utan brosk eller fett.

Kött med ben eller fett

För kött med ben eller mycket fett, såsom revbensspjäll eller fläskfilé, öka mängden något. Detta beror på att en del av vikten går åt till ben och fett, så du vill säkerställa att det finns tillräckligt med ätbart kött.

Justeringar baserat på preferenser

Den angivna mängden är en ungefärlig riktlinje, och du kan justera den efter dina gästers aptit och köttets typ.

• Större aptit: Öka mängden kött med 25-50 gram per person.
• Mindre aptit: Minska mängden kött med 25-50 gram per person.
• Premiärkött: För finare kött, såsom biff eller lamm, kan du räkna med 100-125 gram per person.
• Enkelt kött: För mer vardagligt kött, såsom kyckling eller fisk, kan du räkna med 150-175 gram per person.

Genom att följa dessa riktlinjer kan du vara säker på att ha tillräckligt med kött för att tillfredsställa alla vid ditt bord.