Vilken mängd mat ska jag äta per måltid?

Den perfekta portionen: Hur mycket mat ska du äta per måltid?

Att äta rätt mängd mat är nyckeln till en hälsosam livsstil. Men hur mycket är egentligen “rätt”? Det finns ingen magisk formel som passar alla, då individuella behov varierar beroende på ålder, aktivitetsnivå, metabolism och mål. Ändå kan några riktlinjer vara till hjälp för att navigera i djungeln av portioner.

Många fokuserar på kalorier, men det är minst lika viktigt att tänka på kvaliteten och balansen i maten. En måltid bör idealiskt innehålla en kombination av protein, kolhydrater och hälsosamma fetter. Att portionera rätt hjälper dig att få i dig tillräckligt med näringsämnen utan att överäta.

När det gäller protein, som är en viktig byggsten i kroppen, kan portionstorlekarna variera beroende på proteinets typ och om du serverar flera olika sorters protein vid samma måltid. Här är några riktlinjer:

• Kött/Fisk utan ben: En bra utgångspunkt är 150 gram per person. Detta ger en tillräcklig mängd protein utan att bli för mycket.
• Kött/Fisk med ben: Med ben tar en större del upp plats på tallriken. Här räcker 250 gram per person. Kom ihåg att benen inte bidrar till proteininnehållet.
• Kallskuret: Eftersom kallskuret ofta är mer kompakt och mindre proteinrikt än exempelvis en hel kycklingfilé, räcker 125 gram per person.

Viktigt att tänka på: Om du serverar flera olika sorters protein, t.ex. både kyckling och lax, behöver du mindre av varje sort. Din totala proteinmängd blir då summan av de olika sorterna. Låt din aptit och mättnadskänsla vara vägledande.

Bortom proteinet:

Dessa riktlinjer för proteinportioner är en bra början, men kom ihåg att en balanserad måltid även inkluderar kolhydrater (som fullkornspasta, potatis eller grönsaker) och hälsosamma fetter (som avokado, nötter eller olivolja). Portionerna av dessa livsmedel bör anpassas efter dina individuella behov och den totala kalorimängden du strävar efter.

Det bästa rådet är att lyssna på din kropp. Ät tills du känner dig lagom mätt, inte proppmätt. Om du är osäker på dina individuella behov, kontakta en dietist eller näringsfysiolog för personlig rådgivning. De kan hjälpa dig att skapa en måltidsplan som passar just dina behov och mål.