Kan man äta kyckling som går ut samma dag?

Kan man äta kyckling som går ut idag?

Att äta kyckling som har passerat sitt bäst-före-datum, även om det bara är samma dag, är inte att rekommendera. Även om kycklingen visuellt ser fin ut och inte luktar illa, kan det finnas oidentifierade mikrobiologiska förändringar som inte är synliga för blotta ögat.

Best-before-datumet på kyckling, precis som för andra livsmedel, är en vägledning för optimal kvalitet och säkerhet. Även om kycklingen inte visar några uppenbara tecken på nedbrytning, så kan det inledande stadiet av bakterietillväxt vara i full gång. Det är inte säkert att man kan avgöra om dessa mikroorganismer är skadliga för hälsan, även om de inte synligt påverkar utseendet. Risken för att drabbas av matförgiftning är helt enkelt för stor.

Det är alltid bäst att vara försiktig och att inte äta kyckling som har passerat sitt bäst-före-datum, oavsett om det gått en minut eller en hel dag. Att spara mat som har gått ut, och inte använda den, är ett sätt att minska matsvinn. Om du har kvar kyckling efter att den har passerat bäst-före-datumet, är det alltid bäst att kassera den för att undvika eventuella hälsoproblem.