Vad kallas det när en person bara äter fisk?

Pescetarianism: Den flexitariska kosten som prioriterar fisk

I dagens hälsomedvetna värld söker människor ständigt efter sätt att förbättra sin kost och optimera sin hälsa. Bland de olika kostvalen har pescetarianismen vunnit popularitet som ett hållbart och näringsrikt alternativ.

Pescetarianism är en diet som bygger på att utesluta rött kött och fågel, samtidigt som den inkluderar fisk, skaldjur och växtbaserade livsmedel. Till skillnad från vegetarianer som avstår från alla animaliska produkter, väljer pescetarianer att konsumera fisk och skaldjur som sina primära proteinkällor.

Ursprunget till pescetarianism

Termen “pescetarian” härstammar från de italienska orden “pesce” (fisk) och “vegetariano” (vegetarian). Begreppet introducerades först i mitten av 1990-talet av den amerikanska kostexperten Victoria Moran. Hon förespråkade en diet som betonade fiskens hälsofördelar samtidigt som den minskade miljöpåverkan av köttproduktion.

Fördelarna med pescetarianism

Pescetarianism har kopplats till en rad fördelar för hälsan, bland annat:

• Minskad risk för hjärtsjukdomar: Fisk är en rik källa till omega-3-fettsyror, som har visat sig främja hjärtkärlhälsa.
• Minskad risk för stroke: Studier har visat att pescetarianer har en lägre risk för stroke jämfört med köttätare.
• Stöder hjärnans hälsa: Omega-3-fettsyror är viktiga för kognitiv funktion och kan förbättra hjärnans utveckling och hälsa.
• Hållbar kost: Fiskproduktion har en lägre miljöpåverkan än köttproduktion, vilket gör pescetarianism till ett hållbarare alternativ.

Vad ingår i en pescetarisk kost?

En pescetarisk kost består typiskt av följande:

• Fisk och skaldjur: Alla typer av fisk och skaldjur, inklusive lax, tonfisk, räkor och musslor, är tillåtna.
• Växtbaserade proteiner: Bönor, linser, tofu och tempeh kan ge alternativ till fiskproteiner.
• Helkorn: Brun ris, quinoa och fullkornsbröd ger viktiga fibrer och näringsämnen.
• Frukt och grönsaker: En mängd frukt och grönsaker ger vitaminer, mineraler och antioxidanter.
• Hälsosamma fetter: Olivolja, avokado och nötter ger hälsosamma fetter som är viktiga för hjärthälsa.

Slutsats

Pescetarianism är en hälsosam och hållbar kost som erbjuder en mängd fördelar för hälsan. Genom att utesluta rött kött och fågel och fokusera på fisk och växtbaserade livsmedel kan pescetarianer minska sin risk för kroniska sjukdomar, förbättra sin hjärnfunktion och bidra till en mer hållbar miljö.