Kann man das Geschlecht von Küken beeinflussen?

Kann man das Geschlecht von Küken beeinflussen?

Das Töten von männlichen Küken, die keine Eier legen und als “überschüssig” gelten, ist ein ethisches Problem für die Geflügelindustrie. Das deutsche Verbot des Kükentötens im Jahr 2022 hat die Suche nach alternativen Methoden vorangetrieben.

Geschlechtsbestimmung im Ei

Eine Methode zur Bestimmung des Geschlechts von Küken im Ei ist die Eggshell-Thinner-Technologie. Dabei wird eine Lasertechnik eingesetzt, um dünne Stellen in der Eierschale zu erzeugen, durch die eine Flüssigkeit injiziert wird. Diese Flüssigkeit enthält einen Farbstoff, der die DNA des Embryos färbt. Weibliche Embryonen absorbieren den Farbstoff, während männliche dies nicht tun.

Eine andere Methode ist die NIR-Spektroskopie (Nahes Infrarot). Hierbei wird das Ei mit Infrarotlicht durchleuchtet und das reflektierte Licht analysiert. Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung des Embryos ermöglichen es, das Geschlecht zu bestimmen.

Aufzucht männlicher Küken

Eine weitere Option ist es, männliche Küken aufzuziehen. Allerdings brauchen Hähne mehr Futter und Platz als Hennen, was die Produktionskosten erhöht. Um dies zu umgehen, hat die Industrie Zweinutzungsrassen entwickelt, die sowohl Eier legen als auch Fleisch produzieren.

Zweinutzungsrassen

Zweinutzungsrassen sind Hühnerrassen, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischnutzung geeignet sind. Sie legen weniger Eier als reine Legerassen, aber mehr als reine Fleischrassen. Auch ihr Fleisch ist qualitativ hochwertiger als das reiner Fleischrassen.

Innovative Lösungen

Neben den genannten Methoden werden auch andere innovative Lösungen erforscht. Dazu gehören die Nutzung von Hormonbehandlungen, die Entwicklung neuer genetischer Technologien und die Verwendung künstlicher Intelligenz zur Identifizierung des Geschlechts im Ei.

Schlussfolgerung

Das Geschlecht von Küken zu beeinflussen, ist ein komplexes Problem, das noch in der Entwicklung ist. Geschlechtsbestimmung im Ei, die Aufzucht männlicher Küken und die Verwendung von Zweinutzungsrassen bieten Wege, den Überschuss an männlichen Küken zu reduzieren. Die Branche benötigt jedoch noch innovativere Lösungen, um das ethische Problem des Kükentötens vollständig zu lösen.