Warum darf man Wasser nicht mehrmals kochen?

Warum Sie Wasser nicht mehrmals kochen sollten

Beim Kochen von Wasser wird nicht nur die Temperatur erhöht, sondern es kommt auch zu einer Reihe chemischer Veränderungen. Der wiederholte Erhitzungs- und Abkühlungsprozess kann die Wasserqualität beeinträchtigen und unerwünschte Substanzen konzentrieren.

1. Luftverunreinigte Keime

Wenn Wasser gekocht wird, verdunstet ein Teil des Wassers in die Luft. Dieser Dampf nimmt dabei Luftverunreinigungen wie Keime, Bakterien und andere Mikroorganismen auf. Beim Abkühlen des Wassers kondensieren diese Verunreinigungen zurück und reichern sich im Wasser an.

2. Ausgelöste Metalle aus dem Kesselmaterial

Viele Wasserkocher bestehen aus Metall, wie z. B. Edelstahl oder Aluminium. Beim wiederholten Erhitzen von Wasser können Metalle aus dem Kesselmaterial ausgelöst werden und in das Wasser gelangen. Besonders bei älteren oder beschädigten Wasserkochern kann dies ein Problem darstellen.

3. Kunststoff-Weichmacher aus Kunststoffbehältern

Wenn Wasser in Kunststoffbehältern gekocht wird, können sich Weichmacher aus dem Kunststoff lösen und in das Wasser übergehen. Weichmacher sind Chemikalien, die Kunststoff weich und biegsam machen. Sie können jedoch gesundheitsschädlich sein, insbesondere bei längerer Exposition.

4. Erhöhte Konzentration unerwünschter Stoffe

Durch das wiederholte Kochen von Wasser wird die Konzentration unerwünschter Stoffe, wie z. B. Calcium- und Magnesiumsalze, erhöht. Diese Stoffe können den Geschmack und die Qualität des Wassers beeinträchtigen.

Empfehlungen der Hersteller

Um die Wasserqualität zu gewährleisten, empfehlen die meisten Hersteller von Wasserkochern, Wasser nur einmal zu kochen. Durch das erneute Kochen von Wasser werden die oben genannten unerwünschten Substanzen nur noch weiter konzentriert.

Fazit

Das wiederholte Kochen von Wasser ist aus mehreren Gründen nicht empfehlenswert. Es kann die Konzentration unerwünschter Substanzen erhöhen, wie z. B. Keime, gelöste Metalle und Kunststoff-Weichmacher. Dies kann den Geschmack und die Qualität des Wassers beeinträchtigen und potenzielle Gesundheitsrisiken bergen. Daher ist es am besten, Wasser nur einmal zu kochen, um eine optimale Wasserqualität zu gewährleisten.