Kann man Wasser im Wasserkocher mehrmals aufkochen?

Wasser im Wasserkocher mehrfach aufkochen: Ja oder Nein?

Die Frage, ob man Wasser im Wasserkocher mehrfach aufkochen kann, beschäftigt viele. Die kurze Antwort lautet: Im Prinzip ja, solange einige Punkte beachtet werden. Ein weit verbreiteter Mythos besagt, dass mehrfach abgekochtes Wasser schädlich sei. Dies ist jedoch, mit einer wichtigen Einschränkung, falsch.

Der wiederholte Erhitzungsprozess verändert die chemische Zusammensetzung des Wassers kaum. Es verdunsten lediglich geringe Mengen Wasser, was die Konzentration der darin gelösten Mineralien minimal erhöhen kann. Dieser Effekt ist jedoch so gering, dass er für die Gesundheit vernachlässigbar ist. Es bilden sich auch keine neuen, gesundheitsschädlichen Substanzen. Wissenschaftliche Studien belegen dies.

Der entscheidende Faktor: die Lagerdauer. Das Problem entsteht nicht durch das erneute Erhitzen selbst, sondern durch die Lagerung des abgekühlten Wassers im Wasserkocher. Steht das Wasser über einen längeren Zeitraum (mehrere Stunden oder gar Tage) im Gerät, können sich Bakterien vermehren. Der Wasserkocher bietet durch seine feuchte und warme Umgebung ideale Bedingungen hierfür. Das erneute Erhitzen tötet zwar die Bakterien ab, doch die Vermehrung hinterlässt einen unangenehmen Geschmack und Geruch.

Daher lautet die präzisere Antwort: Das mehrmalige Aufkochen von Wasser an sich ist unbedenklich. Es ist jedoch ratsam, das Wasser nach dem Abkühlen nicht im Wasserkocher stehen zu lassen, sondern in eine saubere Flasche umzufüllen und im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie das Wasser erneut erhitzen möchten, sollten Sie frisches Wasser verwenden. Der minimale Geschmacksverlust durch das wiederholte Erhitzen ist dabei weit weniger relevant als die potentielle bakterielle Kontamination.

Zusammenfassend:

• Mehrfaches Aufkochen ist gesundheitlich unbedenklich. Die chemische Zusammensetzung verändert sich kaum.
• Lange Lagerdauer im Wasserkocher ist zu vermeiden. Dies fördert das Bakterienwachstum.
• Frisches Wasser ist immer die beste Wahl. Auch wenn mehrfach aufgekochtes Wasser an sich kein Risiko darstellt, ist die Nutzung von frischem Wasser hygienischer und beugt Geschmacksveränderungen vor.

Achten Sie auf die Sauberkeit Ihres Wasserkochers! Regelmäßige Reinigung verhindert die Ablagerung von Mineralien und verhindert den Wachstum von Bakterien, unabhängig davon, ob Sie Wasser mehrfach verwenden oder nicht.