Was sättigt abends am besten?

Was sorgt abends für langanhaltende Sättigung?

Ein ausgewogenes Abendessen spielt eine entscheidende Rolle für einen erholsamen Schlaf und die Vermeidung nächtlicher Hungerattacken. Um eine optimale Sättigung zu erreichen, sollten bestimmte Lebensmittelgruppen berücksichtigt werden.

Proteine:

Proteinreiche Lebensmittel wie mageres Fleisch, Geflügel, Fisch, Tofu und Hülsenfrüchte tragen zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl bei. Proteine werden langsamer verdaut als Kohlenhydrate, wodurch sie einen gleichmäßigeren Blutzuckerspiegel aufrechterhalten.

Ballaststoffe:

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sorgen für Volumen in der Nahrung und erhöhen das Sättigungsgefühl. Ballaststoffe verlangsamen ebenfalls die Verdauung und verhindern Blutzuckerspitzen.

Fett:

Eine moderate Menge an gesunden Fetten aus Quellen wie Avocado, Nüssen, Samen und Olivenöl kann die Sättigung erhöhen. Fett verzögert die Magenentleerung und trägt dazu bei, dass man sich länger satt fühlt.

Komplexe Kohlenhydrate:

Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornbrot, brauner Reis und Quinoa liefern nachhaltige Energie und tragen zu einem Gefühl der Sättigung bei. Im Gegensatz zu stark verarbeiteten Kohlenhydraten, die schnell verdaut werden und zu Blutzuckerschwankungen führen können.

Empfehlungen für ein sättigendes Abendessen:

• Gegrilltes Hähnchen mit geröstetem Gemüse und braunem Reis
• Tofu-Pfanne mit Vollkornnudeln und Brokkoli
• Linsencurry mit Vollkornbrot
• Gemüsesuppe mit magerem Eiweiß wie Bohnen oder Hühnchen
• Haferflocken mit Nüssen, Samen und Obst

Lebensmittel zu vermeiden:

• Stark verarbeitete Kohlenhydrate (z. B. Weißbrot, Nudeln, Backwaren)
• Zuckersüße Getränke
• Ungesunde Fette (z. B. frittierte Lebensmittel, fetthaltige Milchprodukte)

Ein leichtes, nährstoffreiches Abendessen, das die oben genannten Lebensmittelgruppen berücksichtigt, garantiert einen erholsamen Schlaf und vermeidet nächtliche Heißhungerattacken.