Wie bekommt man die Kerne aus den Tomaten?

Entfernen von Tomatenkernen für die Lagerung

Tomatensamen sind eine wertvolle Ressource für Hobbygärtner. Um sie für die Lagerung vorzubereiten, müssen die Kerne zunächst aus der Frucht entfernt und richtig vorbereitet werden. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Tomaten schneiden

• Schneiden Sie die Tomaten in Viertel oder Achtel.
• Entfernen Sie den Strunk und entsorgen Sie ihn.

Schritt 2: Kerne extrahieren

• Drücken Sie die Tomatenstücke mit den Händen über eine Schüssel aus, um die Kerne herauszulösen.
• Die Kerne sinken auf den Boden der Schüssel.

Schritt 3: Gärungsprozess

• Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, sodass die Kerne vollständig bedeckt sind.
• Lassen Sie die Kerne über mindestens 2-3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren.
• Während des Gärungsprozesses löst sich die gallertartige Hülle, die die Samen umgibt, auf.

Schritt 4: Spülen und Trocknen

• Nach der Gärung spülen Sie die Kerne gründlich mit sauberem Wasser ab, um Schleim und Unreinheiten zu entfernen.
• Verteilen Sie die Kerne auf einem sauberen Handtuch oder Papier und lassen Sie sie an einem warmen, gut belüfteten Ort vollständig trocknen.
• Stellen Sie sicher, dass die Kerne vollständig trocken sind, bevor Sie sie lagern, um Schimmel zu verhindern.

Lagerung der Tomatensamen

• Lagern Sie die getrockneten Kerne in einem luftdichten Behälter in einem kühlen, trockenen Raum.
• Beschriften Sie den Behälter mit dem Namen der Sorte, dem Datum der Ernte und dem Datum der Gärung.
• Tomatensamen können bei sachgemäßer Lagerung bis zu 5 Jahre lang ihre Keimfähigkeit behalten.

Hinweis:

• Verwenden Sie nur reife Tomaten für die Kernextraktion.
• Die Gärungszeit kann je nach Tomatensorte und Außentemperatur variieren.
• Es ist wichtig, die Kerne gründlich zu spülen und zu trocknen, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten.