Wie viel ml sind normale Tassen?

Die Tassenfrage: Wie viel Milliliter passen wirklich hinein?

“Eine Tasse Mehl” – klingt einfach, oder? Doch wer schon einmal nach einem Rezept gebacken hat, weiß, dass die Angabe “Tasse” für Verwirrung sorgen kann. Wie viel Milliliter sind denn nun tatsächlich in einer “normalen” Tasse enthalten? Die Antwort ist nicht ganz so eindeutig, wie man vielleicht hoffen würde.

In Deutschland hat sich für Kochrezepte der Standard von 125 Millilitern pro Tasse etabliert. Viele Backbücher und Online-Rezepte orientieren sich an diesem Wert. Besonders praktisch: Messbecher mit Skalierungen sind oft auf diese Menge geeicht und erleichtern das präzise Abmessen von Zutaten wie Mehl, Zucker oder Flüssigkeiten.

Doch Vorsicht! Diese 125 ml beziehen sich auf die sogenannte “Kaffeetasse” oder “Teetasse”, die in deutschen Küchen weit verbreitet ist. Daneben existieren auch größere Tassen, beispielsweise für Tee oder Kaffee Latte, die deutlich mehr fassen können – bis zu 250 ml oder sogar mehr. Im angloamerikanischen Raum entspricht eine “cup” in der Regel 240 ml (US cup) oder 250 ml (Imperial cup). Wer also nach internationalen Rezepten backt, sollte unbedingt die jeweilige Tassengröße berücksichtigen, um Missverständnisse und unglückliche Backergebnisse zu vermeiden.

Die Verwendung von genormten Messbechern ist daher die beste Methode, um beim Backen und Kochen präzise Mengenangaben zu gewährleisten und die gewünschten Resultate zu erzielen. Die Angabe “Tasse” kann zwar eine schnelle Orientierung bieten, birgt aber die Gefahr von Ungenauigkeiten. Wer ganz sicher gehen möchte, sollte die Zutaten lieber in Gramm abwiegen, da das Gewicht im Gegensatz zum Volumen konsistent und unabhängig von der Form des Messbehältnisses ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Während die “normale” Tasse in deutschen Küchen meist 125 ml fasst, gibt es keine verbindliche Norm. Für präzises Arbeiten empfiehlt sich daher die Verwendung von Messbechern oder – noch besser – einer Küchenwaage. So steht dem Backerfolg nichts mehr im Wege!