Ist der Verzehr von Steinsalz gesund?

Ist Steinsalz gesund? Die Vor- und Nachteile des natürlichen Salztyps

Steinsalz, ein natürliches Salz, das aus Salzablagerungen gewonnen wird, erfreut sich aufgrund seines intensiveren Geschmacks und seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile wachsender Beliebtheit. Im Gegensatz zu raffiniertem Speisesalz enthält Steinsalz eine Reihe von Spurenelementen und Mineralstoffen, was es zu einer ansprechenderen Option für gesundheitsbewusste Verbraucher macht. Allerdings ist es wichtig, die Vor- und Nachteile des Verzehrs von Steinsalz zu kennen.

Vorteile von Steinsalz:

• Höherer Mineralstoffgehalt: Steinsalz enthält eine Vielzahl von Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Jod, die für viele Körperfunktionen unerlässlich sind.
• Unraffiniert: Im Gegensatz zu raffiniertem Speisesalz wird Steinsalz ohne chemische Zusätze oder Bleichmittel gewonnen, wodurch seine natürliche Zusammensetzung erhalten bleibt.
• Intensiverer Geschmack: Steinsalz hat einen komplexeren und intensiveren Geschmack als raffiniertes Salz, was bedeutet, dass Sie möglicherweise weniger benötigen, um Ihre Gerichte zu würzen.
• Umweltfreundlich: Steinsalz wird durch Bergbau aus natürlichen Lagerstätten gewonnen, was es zu einer nachhaltigeren Option als Salz, das durch die Gewinnung von Meerwasser gewonnen wird.

Nachteile von Steinsalz:

• Hoher Natriumgehalt: Wie alle Salzarten enthält Steinsalz einen hohen Natriumgehalt. Übermäßiger Natriumkonsum kann zu Bluthochdruck, Herzerkrankungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen.
• Begrenzte Jodquelle: Im Gegensatz zu jodiertem Salz ist Steinsalz in der Regel keine gute Jodquelle, ein essentielles Mineral für Schilddrüsenfunktionen.
• Höherer Preis: Steinsalz ist im Allgemeinen teurer als raffiniertes Salz, da der Abbau und die Verarbeitung aufwändiger sind.

Empfohlene Verzehrmenge:

Experten empfehlen, die Salzaufnahme auf weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag zu beschränken. Die tatsächliche sichere Menge variiert jedoch je nach Alter, Gesundheitszustand und anderen Faktoren.

Fazit:

Steinsalz bietet im Vergleich zu raffiniertem Salz eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter einen höheren Mineralstoffgehalt und einen unraffinierten Charakter. Allerdings enthält es immer noch einen hohen Natriumgehalt, der in Maßen konsumiert werden sollte. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, konsultieren Sie vor dem Verzehr von Steinsalz Ihren Arzt.