Ist Salz gut für Arterien?

Ist Salz gut für Arterien?

Salz ist ein essentieller Mineralstoff, den der Körper zum Überleben benötigt. Allerdings kann der übermäßige Konsum von Salz negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, insbesondere auf die Arterien.

Auswirkungen von Salz auf die Arterien

Übermäßiger Salzkonsum kann die Arterien schädigen, indem er folgende Prozesse fördert:

• Erhöhung des Blutdrucks: Salz bindet Wasser im Körper, was zu einem erhöhten Blutvolumen führt. Dies wiederum erhöht den Druck auf die Arterienwände.
• Versteifung der Arterien: Salz kann die Blutgefäße verengen und versteifen, wodurch der Blutfluss behindert wird.
• Schädigung der Arterienwände: Salz kann Entzündungen und oxidative Schäden an den Arterienwänden verursachen.

Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko

Das erhöhte Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall bei übermäßigem Salzkonsum wird hauptsächlich durch die folgenden Faktoren verursacht:

• Bluthochdruck: Salz ist ein Hauptfaktor für Bluthochdruck, der das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erheblich erhöht.
• Arteriosklerose: Der übermäßige Salzgenuss kann zur Arteriosklerose beitragen, einer Erkrankung, bei der sich Plaque in den Arterien ablagert. Plaque kann den Blutfluss blockieren und Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen.

Empfohlener Salzverbrauch

Um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu minimieren, empfehlen Gesundheitsorganisationen wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) einen täglichen Salzkonsum von weniger als 5 Gramm (etwa ein Teelöffel) für Erwachsene.

Quellen von Salz

Der größte Teil des Salzaufnahme erfolgt durch den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln. Zu den häufigsten Quellen für Salz gehören:

• Konserven
• Fertiggerichte
• Snacks
• Wurstwaren
• Brot

Alternativen zu Salz

Um den Salzkonsum zu reduzieren, können folgende Alternativen verwendet werden:

• Kräuter und Gewürze
• Zitrusfrüchte
• Essig
• Sojasauce (mit niedrigem Natriumgehalt)

Schlussfolgerung

Übermäßiger Salzkonsum ist mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden. Durch die Reduzierung des Salzkonsums und den Verzehr von mehr unverarbeiteten Lebensmitteln können Sie Ihre Arterien schützen und Ihre allgemeine Herzgesundheit verbessern.