Sind Dorsch und Kabeljau dasselbe?

Sind Dorsch und Kabeljau dasselbe?

Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, in welchem Kontext Sie die Begriffe “Dorsch” und “Kabeljau” verwenden.

Wissenschaftliche Klassifizierung:

Aus wissenschaftlicher Sicht ist Kabeljau eine Art aus der Familie der Dorsche (Gadidae). Innerhalb dieser Familie gibt es verschiedene Gattungen und Arten, darunter:

• Gattung Gadus: Zu dieser Gattung gehört der Kabeljau (Gadus morhua).
• Gattung Melanogrammus: Zu dieser Gattung gehört der Köhler (Melanogrammus aeglefinus).
• Gattung Microgadus: Zu dieser Gattung gehört der Wittling (Microgadus tomcod).

Daher ist Kabeljau wissenschaftlich gesehen eine Art von Dorsch.

Regionale Bezeichnungen:

In verschiedenen Regionen der Welt werden die Begriffe “Dorsch” und “Kabeljau” unterschiedlich verwendet:

• Deutschland: In Deutschland wird der Begriff “Dorsch” häufig für Kabeljau verwendet, insbesondere für Kabeljau, der in der Ostsee gefangen wird.
• Nordamerika: In Nordamerika wird der Begriff “Dorsch” für Köhler verwendet.
• Großbritannien: In Großbritannien wird der Begriff “Dorsch” für Kabeljau verwendet.

Kulinarische Verwendung:

In der kulinarischen Welt werden die Begriffe “Dorsch” und “Kabeljau” oft synonym verwendet, um sich auf die essbaren Teile beider Fische zu beziehen. Kabeljaufilet wird beispielsweise auch als “Dorschfilet” bezeichnet.

Zusammenfassung:

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kabeljau wissenschaftlich gesehen eine Art von Dorsch ist. Die Verwendung der Begriffe “Dorsch” und “Kabeljau” kann jedoch je nach Region und Kontext variieren.