Wann kann man nach dem Fasten wieder normal essen?

Sanft zurück ins Essverhalten: Der richtige Umgang mit dem Fastenbrechen

Das Fasten, egal ob als religiöse Praxis, zur Entgiftung oder Gewichtsreduktion angewendet, ist eine intensive Phase für den Körper. Der Stoffwechsel stellt sich um, und die Verdauungsorgane ruhen. Daher ist die Phase des Fastenbrechens entscheidend für den nachhaltigen Erfolg und das Wohlbefinden. Ein zu schneller und zu üppiger Wiedereinstieg in die gewohnte Ernährung kann zu Unwohlsein, Magen-Darm-Beschwerden und sogar zu gesundheitlichen Problemen führen. Doch wie gestaltet man das Fastenbrechen richtig?

Es gibt keine universelle Antwort, die für jeden gleichermaßen gilt. Die Dauer und Intensität des Fastens, der individuelle Gesundheitszustand und die persönliche Verträglichkeit spielen eine entscheidende Rolle. Generell gilt jedoch: Langsamkeit und Achtsamkeit sind die Schlüsselwörter. Ein abruptes Ende des Fastens mit fettreichen, schweren und stark gewürzten Speisen sollte unbedingt vermieden werden.

Die ersten 24-48 Stunden nach dem Fasten:

In dieser Phase sollte die Ernährung sehr leicht und verträglich sein. Geeignete Nahrungsmittel sind:

• Gemüsebrühe: Reich an Mineralstoffen und Elektrolyten, die während des Fastens verloren gehen können. Wichtig ist, dass sie selbstgemacht und nicht stark gewürzt ist.
• Reife Bananen: Liefern wichtige Kalium-Reserven und sind gut verdaulich.
• Äpfelmus: Einfach zu verdauen und liefert wichtige Ballaststoffe.
• Haferbrei (mit Wasser oder Pflanzenmilch zubereitet): Sättigt gut und liefert komplexe Kohlenhydrate.
• Leicht gedämpftes Gemüse: Karotten, Zucchini, Brokkoli – leicht verdaulich und reich an Vitaminen.
• Reiswaffeln mit Avocado oder magerem Aufstrich: Liefern komplexe Kohlenhydrate und gesunde Fette.

Wichtige Punkte zu beachten:

• Kleiner anfangen: Beginnen Sie mit kleinen Portionen und steigern Sie die Menge langsam.
• Auf die Signale des Körpers hören: Wenn Sie sich satt fühlen, hören Sie auf zu essen. Zwingen Sie sich nicht, etwas zu essen, nur weil Sie denken, dass Sie sollten.
• Viel trinken: Trinken Sie ausreichend stilles Wasser, Kräutertee oder verdünnte Säfte.
• Auf Ballaststoffe achten: Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit, sollten aber nach dem Fasten langsam wieder eingeführt werden.
• Fett und Zucker meiden: Fette und stark zuckerhaltige Speisen belasten den Magen-Darm-Trakt und sollten in den ersten Tagen vermieden werden.
• Koffein und Alkohol meiden: Diese Substanzen können den Magen reizen und sollten nach dem Fasten zunächst vermieden werden.

Wann kann ich wieder “normal” essen?

Es gibt keine klare Zeitangabe. Nach ein bis zwei Tagen leichter Kost kann die Ernährung langsam wieder erweitert werden. Achten Sie weiterhin auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung, die auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist. Wenn Sie unsicher sind, wie Sie Ihr Fastenbrechen gestalten sollten, ist eine Rücksprache mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker ratsam, insbesondere bei Vorerkrankungen. Ein sanfter Wiedereinstieg ist der Garant für ein positives Fastenerlebnis und eine nachhaltige Verbesserung des Wohlbefindens.