Warum kein Joghurt mit Obst Ayurveda?

Ayurveda: Warum kein Joghurt mit Obst?

Ayurveda, das uralte indische Gesundheitssystem, rät von der Kombination von Milchprodukten und Obst in einer Mahlzeit ab. Diese Kombination gilt als “viruddha” (unvereinbar) und wird im Ayurveda als gesundheitsschädlich angesehen.

Gründe für die Unvereinbarkeit

• Verdauungsprozesse: Milchprodukte und Obst haben unterschiedliche Verdauungsprozesse. Milchprodukte erfordern ein saures Umfeld, während Obst ein alkalisches Umfeld bevorzugt. Wenn diese beiden Lebensmittel gleichzeitig konsumiert werden, kann es zu einer Störung der Verdauung kommen, was zu unverdautem Material führt.
• Doshas: Ayurveda erkennt drei Doshas (biologische Kräfte) an: Vata, Pitta und Kapha. Joghurt ist kalt und feucht, während Obst warm und trocken ist. Ihre Kombination kann zu einem Ungleichgewicht der Doshas führen, insbesondere von Vata.
• Ama (Toxine): Die schlechte Verdauung von Milchprodukten und Obst kann zur Bildung von Ama (Toxinen) führen. Diese Toxine können sich im Körper ansammeln und verschiedene Gesundheitsprobleme verursachen.

Gesundheitliche Probleme

Die Kombination von Joghurt und Obst kann zu einer Reihe gesundheitlicher Probleme führen, darunter:

• Blähungen
• Gasbildung
• Magenschmerzen
• Verstopfung
• Durchfall
• Allergien
• Hauterkrankungen

Alternativen

Wenn Sie die Vorteile von Joghurt und Obst nutzen möchten, können Sie diese separat zu unterschiedlichen Zeiten konsumieren. Joghurt kann mit Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer oder Kreuzkümmel gewürzt werden, um seine Verdaulichkeit zu verbessern. Obst kann zu Smoothies oder Salaten verarbeitet werden.

Ausnahmen

Es gibt einige Ausnahmen von der Regel, Joghurt und Obst nicht zu kombinieren.

• Süßes Obst: Einige süße Früchte wie Bananen und Datteln können mit Joghurt kombiniert werden, da sie eine ähnliche Verdauungszeit haben.
• Ghee: Ghee, eine geklärte Butter, kann Milchprodukten zugesetzt werden, um ihre Verdaulichkeit zu verbessern.
• Individuelle Verträglichkeit: Manche Menschen vertragen die Kombination von Joghurt und Obst gut. Es ist wichtig, auf Ihre eigene Verträglichkeit zu achten.

Fazit

Laut Ayurveda ist die Kombination von Joghurt und Obst in einer Mahlzeit nicht ratsam. Diese Kombination kann die Verdauung stören, zu Dosha-Ungleichgewichten führen und gesundheitliche Probleme verursachen. Es ist besser, Milchprodukte und Obst separat zu unterschiedlichen Zeiten zu konsumieren, um die optimalen Vorteile für Ihre Gesundheit zu erzielen.