Was zum Frühstück bei hohem Cholesterin?

Leckeres Frühstück für einen cholesterinbewussten Start in den Tag

Ein gesundes Frühstück ist entscheidend für einen guten Start in den Tag, insbesondere wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Die Auswahl der richtigen Lebensmittel kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern. Hier sind einige leckere und cholesterinbewusste Frühstücksoptionen, die Sie genießen können:

1. Knusprige Karotten-Sesam-Gerichte

Karotten sind reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Dieser Snack ist einfach zuzubereiten und bietet einen knusprigen und befriedigenden Start in den Tag.

• Schneiden Sie eine Karotte in Stifte.
• Erhitzen Sie einen Esslöffel Sesamöl in einer Pfanne.
• Braten Sie die Karottenstifte an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
• Bestreuen Sie die Karotten mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer.

2. Herzhafte Kartoffelpuffer

Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kalium, das hilft, den Blutdruck zu regulieren. Diese herzhaften Puffer bieten ein sättigendes Frühstück, das auch gut für Ihren Cholesterinspiegel ist.

• Schälen und reiben Sie eine mittelgroße Kartoffel.
• Drücken Sie die geriebene Kartoffel aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
• Mischen Sie die geriebene Kartoffel mit einer kleinen gehackten Zwiebel, einem Esslöffel Mehl und einem Ei.
• Würzen Sie die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer.
• Formen Sie aus der Mischung flache Puffer und braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl an.

3. Erfrischender Apfel-Crumble

Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe, die das LDL-Cholesterin, das “schlechte” Cholesterin, binden und aus dem Körper entfernen. Dieser Crumble bietet einen süßen und erfrischenden Start in den Tag.

• Schälen und schneiden Sie einen Apfel in Würfel.
• Mischen Sie die Apfelwürfel mit einem Teelöffel Zimt und einem Esslöffel Honig.
• Geben Sie die Apfelmischung in eine Auflaufform.
• Mischen Sie eine halbe Tasse Haferflocken, eine viertel Tasse gemahlene Mandeln und einen Esslöffel braunen Zucker in einer separaten Schüssel.
• Streuen Sie die Haferflockenmischung über die Apfelmischung.
• Backen Sie den Crumble bei 180 °C für 15-20 Minuten oder bis die Haferflockenmischung goldbraun ist.

4. Asiatisch inspirierter Pak Choi

Pak Choi ist ein Blattgemüse, das reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Dieses Gericht bietet eine leichte und würzige Frühstücksoption.

• Schneiden Sie einen Pak Choi in mundgerechte Stücke.
• Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne.
• Fügen Sie den Pak Choi hinzu und braten Sie ihn an, bis er weich ist.
• Fügen Sie einen Esslöffel Sojasauce und einen halben Teelöffel Sesamöl hinzu.
• Rühren Sie um und lassen Sie es für eine Minute köcheln.

5. Tofu-Omeletts mit einzigartigen Gewürzen

Tofu ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Diese Omeletts bieten eine herzhafte und cholesterinbewusste Frühstücksoption.

• Zerdrücken Sie einen halben Block Tofu mit einer Gabel.
• Fügen Sie ein Ei, einen Esslöffel gehackte Paprika, einen halben Teelöffel Currypulver und eine Prise Kurkuma hinzu.
• Rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
• Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
• Gießen Sie die Tofu-Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze.
• Drehen Sie das Omelett um und kochen Sie es, bis es durchgegart ist.

Diese cholesterinbewussten Frühstücksoptionen sind nicht nur lecker, sondern auch gut für Ihre Gesundheit. Indem Sie diese Lebensmittel in Ihre morgendliche Ernährung integrieren, können Sie Ihren Cholesterinspiegel senken und einen gesunden Lebensstil aufrechterhalten.