Welches Gemüse sollte man nicht zusammen essen?

Welches Gemüse sollte man nicht zusammen essen?

Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet eine Vielzahl von Gemüse, aber es gibt einige Kombinationen, die Sie vermeiden sollten, um eine Belastung Ihres Verdauungssystems zu vermeiden.

Gurke, Paprika und Tomaten

Diese häufig verwendete Kombination kann zu Blähungen, Aufstoßen und anderen Verdauungsstörungen führen. Der Grund dafür liegt im unterschiedlichen Verdauungstempo der einzelnen Gemüsesorten. Gurken werden schnell verdaut, während Paprika und Tomaten länger brauchen. Diese Diskrepanz kann zu einem Ungleichgewicht in Ihrem Verdauungstrakt führen.

Brokkoli und Blumenkohl mit Kohl

Diese Kreuzblütler enthalten zwar viele gesunde Nährstoffe, aber sie können auch schwer zu verdauen sein. Wenn Sie sie zusammen essen, kann dies zu Gasbildung, Blähungen und Durchfall führen.

Bohnen und Mais

Diese Kombination kann zu Blähungen und Verstopfung führen. Bohnen und Mais sind beide reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was zu einem Überschuss an Gasen führen kann.

Spinat und Milchprodukte

Diese Kombination kann die Aufnahme von Kalzium aus Milchprodukten durch den Körper beeinträchtigen. Spinat enthält Oxalsäure, die sich an Kalzium bindet und seine Aufnahme blockiert.

Rhabarber und Milchprodukte

Ähnlich wie Spinat kann Rhabarber die Aufnahme von Kalzium aus Milchprodukten durch den Körper beeinträchtigen. Darüber hinaus enthält Rhabarber Oxalsäure, die in hohen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.

Welche Gemüsesorten können Sie stattdessen zusammen essen?

Es gibt viele Gemüsesorten, die gut zusammenpassen und Ihrem Verdauungssystem nicht schaden. Hier sind einige Beispiele:

• Karotten und Sellerie
• Grünkohl und Grünkohl
• Brokkoli und Karfiol
• Spinat und Tomaten
• Gurken und Radieschen

Fazit

Eine sorgfältige Auswahl der Lebensmittel kann wesentlich zu einem reibungslosen Verdauungsprozess beitragen. Vermeiden Sie die Kombination von Gemüse, die unterschiedliche Verdauungszeiten haben oder schwer zu verdauen sind. Stattdessen sollten Sie sich auf Gemüsesorten konzentrieren, die gut zusammenpassen und Ihrem Körper die Nährstoffe liefern, die er benötigt.