Welches ist der gesündeste Aufschnitt?

Der gesündeste Aufschnitt: Geflügelaufschnitt

Aufschnitt ist eine praktische und vielseitige Proteinquelle, die sich in vielen Rezepten und Mahlzeiten verwenden lässt. Allerdings variiert der Gesundheitswert verschiedener Aufschnittsorten erheblich. Für gesundheitsbewusste Verbraucher ist Geflügelaufschnitt eine ausgezeichnete Option, die erhebliche gesundheitliche Vorteile bietet.

Kalorienarme Alternative

Im Vergleich zu herkömmlichen Aufschnittsorten wie Wurst, Schinken oder Salami liefert Geflügelaufschnitt eine kalorienarme Alternative. Beispielsweise enthält eine Scheibe (30 g) Putenaufschnitt etwa 50 Kalorien, während eine Scheibe (30 g) Wurst etwa 100 Kalorien enthält. Für Kalorienbewusste ist Geflügelaufschnitt somit eine bessere Wahl, da er die Gesamtaufnahme reduziert.

Höherer Proteingehalt

Geflügelaufschnitt ist reich an hochwertigem Protein, das ein wesentlicher Nährstoff für den Muskelaufbau und die Gewebeerhaltung ist. Eine Scheibe (30 g) Putenaufschnitt enthält etwa 8 g Protein, was etwa 15 % des empfohlenen Tagesbedarfs für einen Erwachsenen entspricht.

Geringerer Fettgehalt

Im Vergleich zu anderen Aufschnittsorten hat Geflügelaufschnitt in der Regel einen geringeren Fettgehalt. Beispielsweise enthält eine Scheibe (30 g) Putenaufschnitt etwa 1 g Fett, während eine Scheibe (30 g) Wurst etwa 5 g Fett enthält. Das bedeutet, dass Geflügelaufschnitt eine gesündere Wahl ist, da er eine geringere Zufuhr von gesättigten Fetten fördert, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Weitere gesundheitliche Vorteile

Neben seinem geringen Kalorien- und Fettgehalt bietet Geflügelaufschnitt auch eine Reihe weiterer gesundheitlicher Vorteile:

• Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Geflügelaufschnitt ist eine gute Quelle für Vitamin B6, Niacin und Eisen.
• Geringe Natriumzufuhr: Geflügelaufschnitt hat in der Regel einen geringeren Natriumgehalt als andere Aufschnittsorten, was ihn für Menschen mit hohem Blutdruck oder Nierenerkrankungen geeignet macht.
• Mehrfach ungesättigte Fette: Geflügelaufschnitt enthält mehrfach ungesättigte Fette, die als “gute Fette” bekannt sind und mit einem verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheitszustand in Verbindung gebracht werden.

Tipps zur Auswahl gesunder Geflügelaufschnitte

Um den gesündesten Geflügelaufschnitt auszuwählen, sollten Verbraucher Folgendes beachten:

• Fettarmen Sorten wählen: Entscheiden Sie sich für fettarme oder fettfreie Aufschnitte, um die Gesamtfettaufnahme zu reduzieren.
• Auf den Natriumgehalt achten: Wählen Sie Aufschnitte mit einem Natriumgehalt von weniger als 400 mg pro Portion, um einen zu hohen Natriumkonsum zu vermeiden.
• Nach zugesetztem Zucker suchen: Vermeiden Sie Aufschnitte mit zugesetztem Zucker, da diese unnötige Kalorien und ungesunde Kohlenhydrate hinzufügen.

Fazit

Geflügelaufschnitt ist die gesündeste Aufschnittvariante, da er kalorienarm ist, einen hohen Proteingehalt hat, wenig Fett enthält und weitere gesundheitliche Vorteile bietet. Durch die Wahl fettarmer Sorten und die Beachtung des Natriumgehalts können Verbraucher einen gesunden Aufschnitt genießen, der zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.