Wer gehört zur Systemgastronomie?

Systemgastronomie: Eine umfassende Übersicht über die Akteure der Branche

Die Systemgastronomie ist ein vielseitiger Bereich der Gastronomie, der eine breite Palette von Anbietern umfasst. In diesem Artikel beleuchten wir die verschiedenen Arten von Unternehmen, die Teil des Systemgastronomie-Ökosystems sind.

Klassische Gastronomiebetriebe

• Restaurants: Etablierte Betriebe, die Mahlzeiten und Getränke in einem stationären Umfeld servieren. Sie bieten eine breite Auswahl an Gerichten, die von gehobener Küche bis hin zu zwanglosen Mahlzeiten reichen.
• Imbisse: Schnellrestaurants, die einfache und schnelle Speisen wie Burger, Pommes Frites und Sandwiches anbieten. Sie sind in der Regel kostengünstig und eignen sich für den Verzehr unterwegs.

Lieferdienste

• Lieferdienste nur für Lieferungen: Unternehmen, die sich ausschließlich auf die Zustellung von Mahlzeiten aus verschiedenen Restaurants konzentrieren. Sie bieten eine bequeme Möglichkeit, Lebensmittel nach Hause zu bestellen.
• Restaurants mit eigenem Lieferdienst: Restaurants, die neben ihrem stationären Betrieb auch einen Lieferdienst anbieten. Dies ermöglicht es ihnen, ihr Publikum zu vergrößern und zusätzlichen Umsatz zu generieren.

Catering-Unternehmen

• Caterer: Unternehmen, die Speisen und Getränke für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Konferenzen und Firmenfeiern bereitstellen. Sie bieten eine anpassbare Auswahl an Menüs und Dienstleistungen.
• Eventcaterer: Auf Großveranstaltungen spezialisierte Caterer, die Speisen und Getränke für Festivals, Konzerte und Sportveranstaltungen bereitstellen.

Kantinen

• Kantinen in Unternehmen: Kantinen, die sich in Unternehmen oder Institutionen befinden und Mahlzeiten und Snacks für Mitarbeiter und Studenten bereitstellen. Sie bieten in der Regel eine begrenzte Auswahl an Gerichten zu günstigen Preisen.
• Schulkantinen: Kantinen in Schulen, die Mahlzeiten für Schüler bereitstellen. Sie müssen strenge Ernährungsrichtlinien einhalten und bieten oft gesunde und nahrhafte Optionen an.

Zusätzliche Akteure

Neben diesen Hauptkategorien umfasst die Systemgastronomie auch andere Akteure wie:

• Food Trucks: Mobile Lebensmittelverkäufer, die eine Vielzahl von Speisen anbieten.
• Geisterküchen: Kochzentren, die sich auf die Zubereitung von Mahlzeiten für Lieferdienste und Caterer spezialisiert haben.
• Lebensmittelgeschäfte mit Kochbereichen: Lebensmittelgeschäfte, die vorgefertigte Mahlzeiten und Zutaten zum Kochen anbieten.

Fazit

Die Systemgastronomie ist ein dynamischer und vielfältiger Bereich, der eine breite Palette von Unternehmen umfasst. Von klassischen Gastronomiebetrieben bis hin zu innovativen Lieferdiensten bietet sie eine endlose Auswahl an kulinarischen Erlebnissen. Die verschiedenen Akteure der Branche arbeiten zusammen, um die Bedürfnisse von Kunden zu erfüllen und ein unvergessliches Esserlebnis zu bieten.