Wie gewinnt man Salz aus der Erde?

Wie man Salz aus der Erde gewinnt

Salz ist ein essentielles Mineral, das in verschiedenen Bereichen verwendet wird, von der Lebensmittelzubereitung bis hin zur Konservierung. Es wird hauptsächlich aus zwei Quellen gewonnen: Meerwasser und Steinsalz.

Salzgewinnung aus Meerwasser

Die Gewinnung von Salz aus Meerwasser ist ein Prozess, der als Salzgartenverfahren bezeichnet wird. Dabei wird Meerwasser in flache, künstlich angelegte Becken geleitet, die als Salzgärten bekannt sind. Diese Becken sind so konzipiert, dass sie das Wasser verdunsten lassen, wodurch sich das Salz konzentriert.

Sobald das Wasser verdunstet ist, kristallisiert das Salz am Boden der Becken aus. Dieses Salz wird dann geerntet und für die weitere Verarbeitung vorbereitet. Die mit dieser Methode gewonnene Salzart wird als Meersalz bezeichnet.

Salzgewinnung durch Bergbau

Steinsalz wird aus unterirdischen Lagerstätten gewonnen. Der Bergbauprozess umfasst das Bohren von Schächten oder das Ausheben von Stollen, um die Salzablagerungen zu erreichen.

Sobald die Salzablagerungen erreicht sind, wird das Salz entweder gesprengt oder mit Maschinen abgebaut. Das abgebaute Salz wird dann an die Oberfläche transportiert und weiterverarbeitet. Die mit dieser Methode gewonnene Salzart wird als Steinsalz bezeichnet.

Arten von Salz

Die Art des gewonnenen Salzes hängt von der Herkunft und der Verarbeitung ab. Einige gängige Salzarten sind:

• Meersalz: Dieses Salz wird aus verdunstetem Meerwasser gewonnen und enthält Spurenelemente wie Magnesium und Kalzium.
• Steinsalz: Dieses Salz wird aus unterirdischen Lagerstätten gewonnen und ist in der Regel reines Natriumchlorid.
• Tafelsalz: Dies ist die am häufigsten verwendete Salzart und wird aus Steinsalz gewonnen, das gereinigt und gemahlen wurde.
• Jodsalz: Dieses Salz wurde mit Jod angereichert, einem Mineral, das für die Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist.

Die Wahl der zu verwendenden Salzart hängt vom beabsichtigten Zweck ab. Meersalz eignet sich aufgrund seines milden Geschmacks und seines Mineralstoffgehalts gut für die Verwendung in der Küche. Steinsalz eignet sich aufgrund seiner hohen Reinheit gut für die Verwendung in der Konservierung. Tafelsalz ist vielseitig und kann für verschiedene Zwecke verwendet werden.