Wie lange liegt Obst im Magen?

Obst im Magen: Ein Schnelldurchlauf?

Es heißt oft, Obst müsse man auf leeren Magen essen, da es sonst lange im Magen liegen bleibt und gärt. Doch stimmt das wirklich? Wie lange verweilt Obst tatsächlich in unserem Verdauungstrakt?

Tatsächlich ist es richtig, dass Obst im Vergleich zu anderen Lebensmitteln relativ schnell den Magen wieder verlässt. Verantwortlich dafür sind die enthaltenen einfachen Kohlenhydrate, die unser Körper leicht in Energie umwandeln kann. Innerhalb von 20 bis 40 Minuten ist der Großteil des Obstes bereits vom Magen in den Dünndarm weitergeleitet.

Ähnlich schnell geht es mit anderen Lebensmitteln, die reich an Einfachzuckern sind, wie beispielsweise Weißbrot oder Reis.

Doch Vorsicht: Dieser schnelle Abtransport bedeutet nicht zwangsläufig, dass wir Obst nur auf leeren Magen essen sollten. Wichtiger ist die Gesamtkombination der Mahlzeit.

Fette und Proteine beispielsweise verlängern die Verweildauer der Nahrung im Magen. So kann es durchaus sinnvoll sein, Obst zu einer Mahlzeit mit Nüssen, Joghurt oder anderen Proteinquellen zu kombinieren, um den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und länger satt zu bleiben.

Zusammengefasst lässt sich sagen:

• Obst verweilt aufgrund der leicht verdaulichen Kohlenhydrate nur kurze Zeit im Magen (20-40 Minuten).
• Die Kombination mit anderen Lebensmitteln, insbesondere Fetten und Proteinen, kann die Verweildauer im Magen verlängern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
• Die Annahme, Obst dürfe nur auf leeren Magen gegessen werden, ist überholt.

Letztlich spielt die individuelle Verträglichkeit eine wichtige Rolle. Wer nach dem Genuss von Obst auf leeren Magen Beschwerden hat, kann dies durch eine Kombination mit anderen Lebensmitteln in der Regel gut umgehen.