Wie viel Gramm Gemüse rechnet man pro Person?

Die richtige Menge Gemüse pro Person

Die empfohlene Menge an Gemüse, die pro Person konsumiert werden sollte, variiert je nach Art des Gerichts und der Person selbst. Hier sind einige allgemeine Richtlinien:

Gemüsesalate:

• Durchschnittlich 100-220 Gramm pro Person
• Berücksichtigen Sie die Größe des Salats und den Appetit der Gäste.

Gemüsebeilagen:

• Durchschnittlich 100-150 Gramm pro Person
• Als Begleitung zu Hauptgerichten wie gegrilltem Fleisch, Fisch oder Nudeln.

Fischgerichte:

• Durchschnittlich 100-120 Gramm Fisch pro Person
• Dies beinhaltet die Menge an Fisch, die nach dem Garen übrig bleibt.

Individuelle Faktoren:

Zusätzlich zu diesen allgemeinen Richtlinien können auch individuelle Faktoren die empfohlene Gemüsemenge beeinflussen:

• Alter: Kinder benötigen möglicherweise weniger Gemüse als Erwachsene.
• Aktivitätsniveau: Aktive Menschen benötigen im Allgemeinen mehr Gemüse.
• Gesundheitszustand: Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen, wie z. B. Diabetes oder Bluthochdruck, sollten mit ihrem Arzt über ihre Gemüsekonsum sprechen.

Tipps für eine ausreichende Gemüsezufuhr:

• Vielfalt: Wählen Sie eine Vielzahl von Gemüse aus verschiedenen Gemüsefamilien (z. B. Grünkohl, Brokkoli, Karotten, Paprika).
• Rohes und gekochtes Gemüse: Essen Sie sowohl rohes als auch gekochtes Gemüse, um die Nährstoffaufnahme zu maximieren.
• Bei jeder Mahlzeit: Fügen Sie jeder Mahlzeit Gemüse hinzu, auch wenn es nur eine Handvoll ist.
• Snacks: Snacks aus Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Gurken können zu Ihrer täglichen Gemüseaufnahme beitragen.

Eine ausreichende Gemüsezufuhr ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Gemüse Sie pro Mahlzeit zu sich nehmen sollten, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater oder einen anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister.