Wie viel Kalorien haben 100 g Spaghetti mit Tomatensoße?

Kalorienfalle Pasta? 100g Spaghetti mit Tomatensoße im Kaloriencheck

Spaghetti mit Tomatensoße – ein Klassiker der italienischen Küche und weltweit beliebt. Doch wie viele Kalorien stecken eigentlich in diesem vermeintlich leichten Gericht? Die Antwort ist nicht ganz so einfach, wie man denken mag. Während oft pauschal von etwa 118 Kalorien pro 100g Spaghetti mit Tomatensoße die Rede ist, kann der tatsächliche Wert deutlich schwanken.

Die Zutatenliste entscheidet:

Der Kaloriengehalt von 100g Spaghetti mit Tomatensoße hängt maßgeblich von den verwendeten Zutaten und deren Mengenverhältnis ab. Einfache Tomatensoßen auf Basis von frischen Tomaten, Zwiebeln und Kräutern sind deutlich kalorienärmer als Varianten mit viel Öl, Sahne, Käse oder Fleischbeigaben wie Hackfleisch.

Spaghetti – die Basis:

100g ungekochte Spaghetti liefern ca. 350 Kalorien. Durch das Kochen nehmen sie Wasser auf und das Gewicht erhöht sich. 100g gekochte Spaghetti enthalten daher nur noch etwa 158 Kalorien.

Tomatensoße – die Variable:

Hier liegt der größte Unterschied im Kaloriengehalt. Eine selbstgemachte Soße aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Kräutern mit wenig Olivenöl kommt auf ca. 20-30 Kalorien pro 100g. Verwendet man hingegen passierte Tomaten aus der Dose, kann der Wert bereits etwas höher liegen. Reichhaltige Soßen mit Sahne, Käse oder Fleisch können schnell 100 Kalorien pro 100g und mehr erreichen.

Die Rechnung im Detail:

Nimmt man 100g gekochte Spaghetti (ca. 158 Kalorien) und kombiniert sie mit 50g einer einfachen Tomatensoße (ca. 10-15 Kalorien), landet man bei rund 168-173 Kalorien für 150g Spaghetti mit Tomatensoße. Umgerechnet auf 100g ergibt das ca. 112-115 Kalorien. Bei einer reichhaltigeren Soße kann dieser Wert, wie bereits erwähnt, deutlich höher ausfallen.

Fazit:

Die Aussage, 100g Spaghetti mit Tomatensoße enthielten 118 Kalorien, kann als grober Richtwert dienen. Für eine genauere Berechnung sollte man jedoch die jeweiligen Zutaten und deren Mengenverhältnisse berücksichtigen. Wer kalorienbewusst essen möchte, sollte auf selbstgemachte Tomatensoßen mit frischen Zutaten und wenig Öl zurückgreifen und auf sahne- oder käsehaltige Varianten verzichten.