Wie viele Menschen auf der Welt essen Fisch?

Der weltweite Fischkonsum: Ernährungsquelle für Milliarden

Fisch ist ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung und versorgt einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung mit lebenswichtigen Nährstoffen. Laut Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) konsumieren weltweit schätzungsweise 3,2 Milliarden Menschen Fisch, um mindestens 20 % ihres täglichen tierischen Proteinbedarfs zu decken.

Für etwa 800 Millionen Menschen, insbesondere in Entwicklungsländern, ist Fisch essenziell. Er ist eine wichtige Proteinquelle und bildet oft die Grundlage ihrer Ernährung. In vielen Küstenregionen und Inselstaaten ist Fisch eine unverzichtbare Lebensgrundlage und bietet Einkommen und Ernährungssicherheit.

Der globale Fischkonsum ist jedoch nicht gleichmäßig verteilt. In Asien, wo mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung lebt, wird der größte Teil des Fisches konsumiert. China ist der weltweit größte Fischkonsument, gefolgt von Indien, Indonesien und Japan. In Europa und Nordamerika ist der Fischkonsum im Vergleich zu Asien geringer.

Die Wahl der Fischarten variiert je nach Region und Kultur. In Küstengebieten werden häufig frische oder gefrorene lokale Fischarten wie Sardinen, Makrelen und Thunfisch konsumiert. In Binnengebieten hingegen sind getrockneter, geräucherter oder konservierter Fisch beliebter.

Der Anstieg der Weltbevölkerung und das Wirtschaftswachstum führen zu einem erhöhten Fischbedarf. Dies hat zu Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit der Fischerei und der Auswirkungen auf marine Ökosysteme geführt. Experten fordern Maßnahmen wie die Regulierung des Fischfangs, die Förderung nachhaltiger Praktiken und die Reduzierung von Abfällen und Beifang.

Insgesamt ist Fisch ein wertvoller Bestandteil der menschlichen Ernährung und versorgt einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung mit lebenswichtigen Nährstoffen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Fischbestände ist von entscheidender Bedeutung, um den zukünftigen Fischkonsum und die Ernährungssicherheit zu gewährleisten.