Wie wird in Deutschland aus Steinsalz Kochsalz gemacht?

Von Steinsalz zu Kochsalz: Die Salzgewinnung in Deutschland

Kochsalz ist ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung und wird in unzähligen industriellen Anwendungen eingesetzt. In Deutschland wird Kochsalz aus Steinsalz gewonnen, einem natürlich vorkommenden Mineral, das vor allem im norddeutschen Bundesland Niedersachsen abgebaut wird. Der Gewinnungsprozess ist relativ einfach und kann in drei Hauptschritte unterteilt werden:

1. Zerkleinerung und Auflösung

Zunächst wird das Steinsalz in kleinere Stücke zerkleinert, um seine Oberfläche zu vergrößern. Anschließend wird es in Wasser gelöst, um eine konzentrierte Salzlösung zu erhalten.

2. Filtration

Die Salzlösung wird durch Filter geleitet, um Verunreinigungen wie Sand, Ton und andere Mineralien zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, um die Reinheit des Endprodukts zu gewährleisten.

3. Verdunstung

Das gereinigte Salzwasser wird in Verdunstungspfannen oder -türmen geleitet. Durch kontrollierte Erwärmung wird das Wasser verdunstet und das Kochsalz kristallisiert aus. Die Kristalle werden dann geerntet und weiterverarbeitet.

Je nach gewünschter Qualität des Kochsalzes können zusätzliche Verarbeitungsschritte erforderlich sein, wie z. B. Mahlen, Trocknen und Jodierung. Jodiertes Kochsalz enthält Kaliumjodid, das zur Vorbeugung von Jodmangel beitragen soll.

Umweltfreundliche Salzgewinnung

Die Gewinnung von Kochsalz aus Steinsalz gilt als umweltfreundlicher Prozess. Im Vergleich zu anderen Methoden, wie z. B. der Gewinnung aus Meerwasser, ist der Energieverbrauch geringer, und es entstehen weniger Abfallprodukte. Darüber hinaus sind die Steinsalzvorkommen in Deutschland tief unter der Erde gelegen, was die Auswirkungen auf die Oberflächenökosysteme minimiert.

Wirtschaftliche Bedeutung

Die Salzindustrie ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in Deutschland. Jährlich werden in Niedersachsen rund 10 Millionen Tonnen Kochsalz produziert, was etwa 25 % des europäischen Bedarfs entspricht. Das Salz wird nicht nur im Inland verwendet, sondern auch in zahlreiche Länder weltweit exportiert.

Fazit

Der Gewinnungsprozess von Kochsalz aus Steinsalz in Deutschland ist ein effizienter und umweltfreundlicher Vorgang. Durch Zerkleinerung, Auflösung, Filtration und Verdunstung wird das wertvolle Mineral in ein unverzichtbares Gut für Haushalte und Industrien umgewandelt.