Kann man auch kalt spülen?

Kalt spülen – reicht das wirklich? Ein Mythos wird entkräftet

Die Frage nach dem optimalen Spülverfahren spaltet die Geschirr-Gemeinde: Reicht ein kalter Spülgang aus, oder ist heißes Wasser unerlässlich? Der Schein trügt: Hygiene beginnt nicht mit Bequemlichkeit, sondern mit der richtigen Temperatur. Ein kalter Spülgang mag zwar optisch sauberes Geschirr hinterlassen, doch der wahre Kampf gegen hartnäckige Keime und Speisereste wird dabei verlorengangen.

Der Irrglaube, kaltes Wasser spare Wasser und Energie, ist zwar verständlich, jedoch im Hinblick auf die Hygiene irreführend. Tatsächlich ist die Temperatur des Wassers entscheidend für die effektive Reinigung. Nur heißes Wasser, idealerweise über 60°C, kann die meisten Bakterien und Krankheitserreger zuverlässig abtöten. Unterhalb dieser Temperatur überleben viele Keime und vermehren sich sogar, besonders auf feuchten Oberflächen. So können sich beispielsweise Salmonellen, E. coli oder Listerien unbemerkt festsetzen und zu gesundheitlichen Problemen führen.

Nicht nur die Keimreduktion leidet unter kaltem Spülwasser. Auch hartnäckige Speisereste, insbesondere fetthaltige, lösen sich bei niedrigen Temperaturen nur unzureichend. Diese Rückstände bilden einen Nährboden für Bakterien und können unangenehme Gerüche verursachen. Ein gründliches Abspülen bei über 60°C hingegen löst eingebrannte Partikel zuverlässig und sorgt für ein hygienisch einwandfreies Ergebnis.

Natürlich stellt sich die Frage nach der praktischen Umsetzung. Ein ständig heiß laufendes Wasserhahn ist weder umweltfreundlich noch sparsam. Hier bieten sich verschiedene Lösungsansätze an:

• Vorspülen mit kaltem Wasser: Grobe Speisereste können zunächst mit kaltem Wasser entfernt werden. Der eigentliche Spülvorgang sollte jedoch zwingend mit heißem Wasser erfolgen.
• Spülbecken mit heißem Wasser füllen: Alternativ kann man das Spülbecken mit heißem Wasser füllen und das Geschirr darin abwaschen.
• Spülmaschine nutzen: Moderne Spülmaschinen erreichen Temperaturen von weit über 60°C und garantieren so eine hygienische Reinigung.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Ein kalter Spülgang ist zwar bequem, aber hygienisch unzureichend. Nur heißes Wasser über 60°C garantiert eine effektive Entfernung von Keimen und Speiseresten und sorgt somit für ein wirklich sauberes und hygienisches Ergebnis. Investieren Sie etwas mehr Zeit und Energie in die richtige Spültemperatur – Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken.