Wann sollte man keine Eier essen?

Wann sollten Sie keine Eier essen?

Eier sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten, aber es ist wichtig zu wissen, wann man sie nicht essen sollte. Der Verzehr verdorbener oder alter Eier kann zu Lebensmittelvergiftungen führen, die unangenehme Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen können.

Hier sind einige Anzeichen dafür, dass Sie keine Eier essen sollten:

1. Eier schwimmen im kalten Wasser

Ein frisches Ei sinkt im kalten Wasser auf den Boden. Wenn ein Ei jedoch schwebt, ist es ein Zeichen dafür, dass es alt ist und nicht mehr gegessen werden sollte. Die Luftkammer im Ei vergrößert sich mit zunehmendem Alter des Eis, wodurch das Ei leichter wird und aufschwimmt.

2. Stehende Eier

Stehende Eier sind möglicherweise bis zu drei Wochen alt. Sie können zwar noch essbar sein, aber ihr Geschmack und ihre Textur sind möglicherweise nicht mehr optimal.

3. Eier schwimmen an der Oberfläche

Eier, die an der Oberfläche schwimmen, sollten nicht gegessen werden. Dies deutet darauf hin, dass das Ei mindestens vier Wochen alt ist und möglicherweise verdorben ist.

4. Rissige oder beschädigte Schale

Eier mit einer rissigen oder beschädigten Schale sollten nicht gegessen werden. Durch Risse können Bakterien in das Ei gelangen und es verderben.

5. Verfärbung oder unangenehmer Geruch

Wenn das Eigelb oder Eiweiß verfärbt ist oder ein unangenehmer Geruch vorhanden ist, ist das Ei verdorben und sollte nicht gegessen werden.

6. Bei Raumtemperatur länger als zwei Stunden gelagert

Gekochte Eier sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden. Dadurch können Bakterien wachsen und das Ei verderben.

7. Durchlässige Schale

Wenn Sie das Ei gegen Licht halten und einen dunklen Schatten im Inneren sehen, ist die Schale durchlässig und das Ei sollte nicht gegessen werden.

8. Haltbarkeitsdatum abgelaufen

Überprüfen Sie immer das Haltbarkeitsdatum auf der Eierverpackung. Eier sollten nicht nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums verzehrt werden.

Es ist wichtig, Eier richtig zu lagern und zu kühlen, um ihre Frische zu erhalten. Eier sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur von ca. 4 °C gelagert werden. Bewahren Sie Eier nicht in der Tür des Kühlschranks auf, da diese wärmer ist.