Was passiert, wenn man zu viel Ingwer zu sich nimmt?

Ingwer: Gut in Maßen, riskant im Übermaß

Ingwer, das vielseitige Gewürz mit seinem charakteristischen, würzigen Aroma, genießt in der heutigen Gesundheitsbewusstseinsszene große Popularität. Seine positiven Eigenschaften, von der möglichen Linderung von Übelkeit bis zur Unterstützung der Verdauung, sind wissenschaftlich fundiert und weit verbreitet. Doch hinter dem gesundheitsfördernden Ruf verbirgt sich eine wichtige Einschränkung: Der Konsum von zu viel Ingwer kann unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen.

Ingwer wirkt überwiegend durch seine enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, vor allem Gingerole und Shogaol. Diese Stoffe tragen zu den positiven Effekten bei, wie der Linderung von Übelkeit, der Anregung der Verdauung und der möglichen Entzündungshemmung. In moderaten Mengen sind diese Effekte nachweislich positiv. Die empfohlene Tagesdosis liegt meist zwischen 2 und 4 Gramm Ingwer, in Form von Wurzel, Ingwertee oder Ingwerpräparaten.

Doch was passiert, wenn diese Grenzen überschritten werden? Der Körper reagiert auf die hohe Konzentration an Gingerolen und Shogaolen unterschiedlich, wobei häufige Nebenwirkungen auftreten können:

• Verdauungsbeschwerden: Ein übermäßiger Ingwerkonsum kann zu Sodbrennen, Magenkrämpfen, Übelkeit und Durchfall führen. Die scharfe Wirkung des Ingwers kann den Magen reizen, besonders bei empfindlichen Personen.
• Allergische Reaktionen: Obwohl selten, können einige Menschen allergisch auf Ingwer reagieren. Symptome können Hautausschläge, Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden umfassen. Eine allergische Reaktion erfordert sofortige ärztliche Hilfe.
• Interaktionen mit Medikamenten: Ingwer kann die Wirkung bestimmter Medikamente beeinflussen. Besonders bei blutverdünnenden Mitteln oder Medikamenten zur Blutdruckregulation kann eine Wechselwirkung auftreten. Wer Medikamente einnimmt, sollte vor einer Erhöhung der Ingwerzufuhr unbedingt seinen Arzt konsultieren.
• Nierenbelastung: In sehr hohen Dosen kann Ingwer die Nieren belasten. Vor allem bei Personen mit bereits bestehenden Nierenerkrankungen sollte die Ingwerzufuhr vorsichtig gesteuert werden.

Es ist wichtig zu betonen, dass diese Nebenwirkungen nicht bei jedem auftreten und die Intensität je nach Konsummenge und individueller Verträglichkeit variiert. Eine langfristige und übermäßige Ingwerzufuhr sollte jedoch unbedingt vermieden werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Ingwer ist ein wertvolles Gewürz mit vielen positiven Eigenschaften. Der Schlüssel liegt jedoch im Maßen. Die empfohlene Tagesdosis sollte unbedingt beachtet werden, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden und die positiven Effekte zu nutzen. Bei bestehenden gesundheitlichen Problemen oder der Einnahme von Medikamenten ist es besonders wichtig, vor einer Steigerung der Ingwerzufuhr den Rat eines Arztes einzuholen.