Wie lange braucht ein Ei auf 2000 Meter?

Einfluss der Höhe auf die Garzeit von Eiern: Der Fall von 2.000 Metern

Die Höhe, in der ein Ei gekocht wird, kann seine Garzeit erheblich beeinflussen. Dies liegt am unterschiedlichen Luftdruck auf verschiedenen Höhen.

Wirkung des Luftdrucks

Der Luftdruck ist eine Kraft, die durch das Gewicht der Luft verursacht wird. Je höher Sie gehen, desto geringer wird der Luftdruck. Dieser Druckunterschied wirkt sich auf die Siedetemperatur des Wassers aus.

Siedetemperatur des Wassers

Die Siedetemperatur von Wasser ist die Temperatur, bei der es in Dampf übergeht. Diese Temperatur sinkt mit abnehmendem Luftdruck. Auf Meereshöhe liegt die Siedetemperatur von Wasser bei 100 Grad Celsius. In einer Höhe von 2.000 Metern sinkt sie jedoch auf etwa 93 Grad Celsius.

Garzeit von Eiern

Das Eiweiß gerinnt bei einer Temperatur von 62 Grad Celsius. Da die Siedetemperatur von Wasser auf 2.000 Metern niedriger ist, dauert es länger, bis das Eiweiß gerinnt und das Ei hart wird.

Genaue Garzeit

Die genaue Garzeit eines Eies auf 2.000 Metern hängt von der Größe des Eies und der gewünschten Härte ab. Im Allgemeinen dauert es jedoch etwa 11 Minuten, bis ein Ei auf dieser Höhe hart gekocht ist.

Vergleich zu Meereshöhe

Im Vergleich zur Meereshöhe dauert es auf 2.000 Metern etwa 2 Minuten länger, bis ein Ei hart gekocht ist. Dies ist ein signifikanter Unterschied, den man beim Kochen von Eiern in großer Höhe berücksichtigen sollte.

Schlussfolgerung

Die Höhe, in der ein Ei gekocht wird, kann einen erheblichen Einfluss auf seine Garzeit haben. Auf 2.000 Metern dauert es aufgrund des geringeren Luftdrucks und der niedrigeren Siedetemperatur von Wasser länger, bis ein Ei hart wird. Die genaue Garzeit beträgt etwa 11 Minuten, verglichen mit etwa 9 Minuten auf Meereshöhe.