1 lít bia nặng bao nhiêu?

Một lít bia nặng bao nhiêu? Câu hỏi tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa sự phức tạp thú vị về thành phần và quá trình sản xuất loại đồ uống này. Không có câu trả lời chính xác tuyệt đối, bởi lẽ khối lượng của một lít bia không cố định mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chủ yếu là tỷ lệ các thành phần trong công thức pha chế.

Nhiều người thường nghĩ đến nước, với mật độ gần bằng 1 kg/lít. Và quả thật, nước là thành phần chính của bia. Tuy nhiên, sự hiện diện của các chất khác như mạch nha, hoa houblon, men bia và đặc biệt là cồn (ethanol) làm thay đổi đáng kể mật độ của hỗn hợp cuối cùng. Cồn nhẹ hơn nước, trong khi mạch nha và các chất chiết xuất từ ngũ cốc lại nặng hơn. Sự cân bằng giữa các yếu tố này quyết định trọng lượng cuối cùng của sản phẩm.

Vì vậy, câu trả lời “xấp xỉ 1 kg” thường được đưa ra là một ước lượng hợp lý. Sự chênh lệch so với 1 kg có thể chỉ là vài gam, hoặc nhiều hơn một chút tùy thuộc vào loại bia. Một loại bia đen đậm đà, với hàm lượng mạch nha cao, có thể có trọng lượng riêng lớn hơn một loại bia lager nhạt. Tương tự, bia có nồng độ cồn cao hơn sẽ có khối lượng riêng thấp hơn so với bia có nồng độ cồn thấp hơn.

Tóm lại, mặc dù không có con số chính xác tuyệt đối, nhưng việc ước tính khối lượng của một lít bia vào khoảng 1 kg là một phép gần đúng hoàn toàn chấp nhận được trong hầu hết các trường hợp. Để có con số chính xác hơn, cần phải biết chính xác thành phần và công thức pha chế của loại bia cụ thể đang xét. Và có lẽ, một cách chính xác nhất là cân thử một lít bia trên cân điện tử.