100g tép có bao nhiêu protein?

Giải mã hàm lượng Protein trong 100g Tép: Kho báu dinh dưỡng nhỏ bé

Tép, món quà từ sông nước, thường bị xem nhẹ so với các loại hải sản “sang chảnh” khác. Tuy nhiên, ẩn sau vẻ ngoài nhỏ bé của chúng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein. Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói tép tốt cho sức khỏe, nhưng cụ thể 100g tép chứa bao nhiêu protein và lợi ích thực sự của nó là gì?

100g tép – Viên gạch vững chắc cho sức khỏe từ Protein:

Nói một cách chính xác, 100g tép tươi cung cấp khoảng 18.4g protein. Con số này không hề nhỏ, thậm chí còn vượt trội so với nhiều loại thực phẩm quen thuộc khác. Protein trong tép là protein hoàn chỉnh, tức là chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được, đóng vai trò then chốt trong việc:

• Xây dựng và phục hồi cơ bắp: Protein là thành phần chính của cơ bắp. Việc bổ sung đủ protein từ tép giúp duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp, đặc biệt quan trọng đối với người tập thể thao hoặc người lớn tuổi.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các kháng thể, “vũ khí” của hệ miễn dịch, được cấu tạo từ protein. Một chế độ ăn giàu protein sẽ giúp cơ thể sản xuất đủ kháng thể để chống lại bệnh tật.

• Vận chuyển chất dinh dưỡng: Protein đóng vai trò như “người vận chuyển”, đưa các vitamin, khoáng chất và oxy đến các tế bào trong cơ thể.

• Tạo enzyme và hormone: Enzyme xúc tác các phản ứng hóa học trong cơ thể, còn hormone điều chỉnh nhiều chức năng quan trọng. Cả hai đều cần protein để hoạt động hiệu quả.

Hơn cả Protein: Kho vitamin B12 tiềm ẩn

Bên cạnh lượng protein đáng ngưỡng mộ, tép còn là nguồn cung cấp vitamin B12 quan trọng. Vitamin B12 tham gia vào quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng. Thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến mệt mỏi, suy nhược, thậm chí là tổn thương thần kinh.

Tép – Lựa chọn thông minh cho bữa ăn cân bằng:

Với hàm lượng protein cao và vitamin B12 dồi dào, tép xứng đáng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như tép rang, tép rim, canh tép, hay đơn giản chỉ là tép luộc chấm mắm.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tép chứa cholesterol. Do đó, những người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao nên tiêu thụ với lượng vừa phải.

Kết luận:

Đừng để kích thước nhỏ bé đánh lừa, tép là một kho báu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao và vitamin B12 đáng kể. Hãy thêm tép vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe!