Bánh khọt miền Bắc gọi là gì?

Bánh Khọt Miền Bắc Gọi Là Gì?

Bánh khọt, món ăn đường phố nổi tiếng miền Nam, có người anh em ít được biết đến ở miền Bắc gọi là bánh căn. Mặc dù đều là bánh đổ khuôn nhưng hai loại bánh này lại mang những nét đặc trưng riêng biệt.

Đặc Điểm Của Bánh Căn

Bánh căn có kích thước nhỏ hơn bánh khọt miền Nam, chỉ khoảng 2-3 cm. Vỏ bánh giòn rụm, bên trong mềm mại và hơi xốp. Nguyên liệu chính để làm bánh căn là bột gạo, nhưng thay vì sử dụng bột gạo xay mịn như bánh khọt miền Nam, người miền Bắc lại dùng bột gạo nguyên hạt hoặc bột gạo lứt.

Một điểm khác biệt nữa là phần nhân. Bánh căn thường được đổ với nhân tôm, thịt hoặc trứng. Tuy nhiên, nhân tôm phổ biến hơn cả. Tôm được băm nhỏ và ướp gia vị trước khi đổ vào khuôn.

Sự Đa Dạng Ẩm Thực

Sự khác biệt giữa bánh khọt miền Nam và bánh căn miền Bắc phản ánh sự đa dạng ẩm thực trong các vùng miền của Việt Nam. Mỗi vùng đều có những nguyên liệu và cách chế biến riêng, tạo nên những món ăn đặc sắc và mang đậm bản sắc địa phương.

Bánh khọt và bánh căn, tuy có tên gọi khác nhau nhưng đều là những món ăn hấp dẫn, tượng trưng cho sự phong phú của ẩm thực Việt. Việc thưởng thức cả hai loại bánh này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.