Bánh phồng tôm chiên sẵn để được bao lâu?

Bánh phồng tôm chiên giòn, thơm lừng, một món ăn vặt khoái khẩu của biết bao người. Tuy nhiên, sau khi chiên xong, làm sao để giữ được độ giòn tan ấy lâu nhất có thể? Câu hỏi về thời gian bảo quản bánh phồng tôm chiên sẵn luôn là mối quan tâm của các bà nội trợ.

Thực tế, bánh phồng tôm chiên sẵn không thể giữ được độ giòn dai như lúc mới ra lò mãi mãi. Thời gian lý tưởng để bánh vẫn giữ được phần nào độ giòn ngon nằm trong khoảng từ 1 đến 3 ngày, điều kiện là bạn phải bảo quản chúng thật cẩn thận.

Chìa khóa giữ trọn hương vị giòn rụm của bánh phồng tôm nằm ở khâu xử lý ngay sau khi chiên. Đừng vội xếp bánh ngay vào hộp kín. Hãy tận dụng giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa còn sót lại trên bề mặt bánh. Việc này không chỉ giúp bánh đỡ ngấy mà còn ngăn ngừa hiện tượng bánh bị mềm nhũn do dầu thấm ngược trở lại. Sau khi thấm dầu kỹ, bạn hãy gói bánh thật cẩn thận bằng giấy thấm dầu thêm một lớp nữa, rồi mới cho vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.

Tuyệt đối tránh để bánh phồng tôm chiên sẵn ở nơi ẩm thấp, dễ bị hút ẩm, sẽ khiến bánh nhanh chóng bị mềm và mất đi độ giòn. Nơi lý tưởng nhất để bảo quản là nơi thoáng mát, khô ráo. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, trong môi trường lạnh, bánh có thể hơi bị cứng lại một chút, bạn cần để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức để bánh đạt độ giòn ngon nhất.

Tóm lại, mặc dù không thể giữ trọn vẹn độ giòn tan như lúc mới chiên, nhưng với những mẹo nhỏ trên đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh phồng tôm giòn ngon trong vòng 1-3 ngày. Hãy nhớ, sự tỉ mỉ trong khâu bảo quản sẽ giúp bạn giữ trọn hương vị đặc trưng của món ăn này.