Cá khoai để tủ đá được bao lâu?

Cá Khoai Bảo Quản Trong Ngăn Đá Được Bao Lâu?

Cá khoai, với hương vị thơm ngon đặc trưng, là một loại hải sản được nhiều người ưa chuộng. Để lưu giữ độ tươi ngon của cá khoai trong thời gian dài, việc bảo quản đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Trong đó, ngăn đá tủ lạnh là một lựa chọn phổ biến để bảo quản cá khoai. Vậy cá khoai có thể bảo quản trong ngăn đá được bao lâu?

Bảo Quản Ngắn Hạn

Đối với bảo quản ngắn hạn, cá khoai tươi sẽ giữ được độ tươi ngon từ 3-6 ngày khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (0-4°C). Cá khoai nên được rửa sạch, để ráo nước và cho vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Bảo Quản Lâu Dài

Để bảo quản lâu dài, cá khoai có thể được cho vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thời gian bảo quản tối ưu chỉ nên nằm trong khoảng 3-6 tháng. Nhiệt độ lý tưởng trong ngăn đá là -18°C trở xuống.

Quy Trình Bảo Quản Cá Khoai Trong Ngăn Đá

• Rửa sạch cá khoai và loại bỏ hết phần ruột.
• Để cá khoai ráo nước và lau sạch bằng khăn giấy.
• Có thể cắt cá khoai thành từng khúc nhỏ để dễ bảo quản và rã đông sau này.
• Đóng gói cá khoai vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín, loại bỏ hết không khí bên trong.
• Ghi chú ngày bảo quản lên bao bì để kiểm soát thời gian lưu trữ.
• Cho hộp hoặc túi cá khoai vào ngăn đá tủ lạnh.

Rã Đông Cá Khoai Đóng Băng

Khi cần sử dụng, lấy cá khoai đông lạnh ra khỏi ngăn đá và rã đông. Có thể rã đông tự nhiên trong tủ lạnh qua đêm hoặc rã đông nhanh bằng cách ngâm trong nước lạnh. Sau khi rã đông, nên chế biến cá khoai càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon.

Lưu Ý

• Cá khoai đông lạnh không nên để ở ngoài nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể làm hỏng cá.
• Không nên đông lại cá khoai đã rã đông.
• Nếu thấy cá khoai có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng, không nên sử dụng.