Cafe gói pha rồi để được bảo lâu?

Mùi hương quyến rũ của cà phê pha sẵn, nhất là vào những buổi sáng se lạnh, quả thực là một trải nghiệm khó cưỡng. Nhưng bao lâu thì ly cà phê đen thơm ngon ấy vẫn giữ được hương vị và độ an toàn? Câu trả lời không đơn giản chỉ là “càng lâu càng tốt”. Thời gian bảo quản cà phê pha sẵn phụ thuộc nhiều vào yếu tố nhiệt độ và việc có thêm sữa hay không.

Cà phê đen nguyên chất, sau khi pha, chỉ nên để ở nhiệt độ phòng tối đa trong 4 giờ. Sau khoảng thời gian này, hương vị bắt đầu bị biến đổi, mất đi độ đậm đà vốn có, thậm chí có thể xuất hiện vị đắng chát khó chịu. Hơn nữa, việc để cà phê ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài cũng tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thêm một yếu tố nữa khiến thời gian bảo quản bị rút ngắn đáng kể: sữa. Chỉ cần một chút sữa thêm vào, “tuổi thọ” của ly cà phê giảm mạnh xuống chỉ còn 1 giờ. Sữa là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, khiến cà phê nhanh chóng bị chua, hỏng và không còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian thưởng thức cà phê pha sẵn bằng cách bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh. Phương pháp này giúp giữ được hương vị và độ tươi ngon lâu hơn, lên đến 1-2 ngày. Lưu ý, nên sử dụng hộp kín để tránh cà phê bị nhiễm mùi khác trong tủ lạnh. Trước khi uống, bạn có thể hâm nóng lại cà phê bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp, nhưng cần lưu ý tránh đun sôi để giữ được hương vị tốt nhất.

Tóm lại, để tận hưởng trọn vẹn hương vị và đảm bảo an toàn sức khỏe, hãy thưởng thức cà phê đen pha sẵn trong vòng 4 giờ nếu không thêm sữa, và chỉ trong 1 giờ nếu đã thêm sữa. Bảo quản trong tủ lạnh là giải pháp hữu hiệu giúp kéo dài thời gian sử dụng, nhưng đừng quên nguyên tắc “càng sớm càng tốt” để tận hưởng ly cà phê thơm ngon nhất.