Chân gà ủ muối bảo quản được bảo lâu?

Thời gian bảo quản chân gà ủ muối

Chân gà ủ muối là món ăn ngon miệng và tiện lợi, nhưng bạn cần nắm rõ thời hạn bảo quản của nó để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bảo quản ngăn mát tủ lạnh

Khi chân gà ủ muối được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4°C), thời gian bảo quản điển hình là 2-4 ngày. Môi trường lạnh giúp làm chậm quá trình phân hủy và tăng trưởng vi khuẩn.

Bảo quản ngăn đá tủ lạnh

Nếu bạn cần bảo quản chân gà ủ muối trong thời gian dài hơn, bạn có thể cân nhắc chuyển sang ngăn đá tủ lạnh (-5°C). Thời gian bảo quản trong ngăn đá có thể kéo dài hơn đáng kể, từ 2-5 tháng. Nhiệt độ đông lạnh sẽ làm ngừng hoạt động của vi khuẩn và các enzym phân hủy.

Lưu ý:

• Thời gian bảo quản nêu trên chỉ là ước tính và có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như chất lượng ban đầu của chân gà, nhiệt độ thực tế của tủ lạnh và cách bảo quản.
• Để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn, nên tiêu thụ chân gà ủ muối càng sớm càng tốt.
• Khi lấy chân gà ủ muối ra khỏi ngăn đá, hãy rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc dưới vòi nước lạnh. Không nên rã đông ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
• Nếu chân gà ủ muối có mùi lạ, màu sắc hoặc kết cấu bất thường, hãy bỏ đi ngay vì nó có thể đã bị hỏng.