Chưng lê đường phèn trong bao lâu?

Thời gian chưng lê đường phèn phù hợp

Chưng lê đường phèn là một món ăn tráng miệng phổ biến, được nhiều người ưa thích bởi vị thanh mát, ngọt ngào. Thời gian chưng lê đường phèn đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và độ thơm ngon của món ăn.

Thông thường, thời gian chưng lê đường phèn phù hợp là từ 15 đến 20 phút. Đây là khoảng thời gian đủ để đường phèn tan chảy hoàn toàn, thấm vào từng miếng lê, tạo nên vị ngọt thanh và hương thơm hấp dẫn.

Tuy nhiên, thời gian chưng lê đường phèn có thể điều chỉnh linh hoạt tùy thuộc vào độ chín của lê. Lê chín sẽ mềm hơn, hấp thụ đường nhanh hơn nên có thể chưng trong thời gian ngắn hơn (khoảng 15 phút). Ngược lại, lê chưa chín hoàn toàn sẽ cần thời gian chưng lâu hơn (khoảng 20 phút) để chín mềm và thấm đẫm đường.

Để kiểm tra xem lê đã chưng đủ thời gian hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào miếng lê. Nếu tăm xiên dễ dàng xuyên qua và không có nước chảy ra nghĩa là lê đã chín mềm và có thể thưởng thức.

Lưu ý: Khi chưng lê đường phèn, nên sử dụng xửng hấp cách thủy để tránh tình trạng nước đường bắn vào lê, làm mất đi vị thanh mát vốn có. Đồng thời, nên dùng lửa nhỏ để đường tan từ từ, thấm đều vào lê mà không bị cháy khét.