Củ gì ăn sashimi?

Củ cải trắng và gừng hồng: Hai loại củ đi kèm sashimi lý tưởng

Sashimi, món ăn tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon của hải sản mà còn nhờ sự kết hợp hài hòa với các loại củ đi kèm. Trong số đó, củ cải trắng bào sợi và gừng hồng muối Nhật Bản là hai lựa chọn phổ biến, không thể thiếu khi thưởng thức sashimi.

Củ cải trắng bào sợi: Diệt khuẩn, thanh mát

Củ cải trắng bào sợi đóng vai trò như một chất diệt khuẩn đường ruột hiệu quả. Hoạt chất isothiocyanate trong củ cải có khả năng tiêu diệt vi khuẩn có hại, giúp bảo vệ hệ thống tiêu hóa khỏi các tác nhân gây bệnh.

Ngoài ra, củ cải trắng bào sợi còn mang lại cảm giác tươi mát, giòn tan thú vị khi kết hợp với sashimi. Vị ngọt nhẹ đặc trưng của củ cải giúp cân bằng với vị mặn của nước tương, tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa.

Gừng hồng muối Nhật Bản: Làm sạch vị giác, trọn vẹn hương vị

Gừng hồng muối Nhật Bản được chế biến theo phương pháp truyền thống, ngâm trong hỗn hợp giấm, rượu sake và muối. Quá trình này giúp gừng hồng có độ chua nhẹ, vị cay ấm và đặc biệt là khả năng làm sạch vị giác.

Sau khi nhai một miếng gừng hồng muối, bạn sẽ cảm thấy vị giác được đánh thức, sẵn sàng thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của từng miếng sashimi. Hương vị cay ấm của gừng không chỉ át đi mùi tanh của hải sản mà còn kích thích tuyến nước bọt, giúp tiêu hóa tốt hơn.

Sự kết hợp của củ cải trắng bào sợi và gừng hồng muối Nhật Bản cùng sashimi không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn góp phần chăm sóc sức khỏe cho người thưởng thức. Đây chính là một trong những lý do khiến sashimi trở thành một món ăn được yêu thích trên khắp thế giới.