Cua biển luộc rồi để tủ lạnh được bảo lâu?

Cua biển luộc bảo quản lạnh được bao lâu?

Cua biển luộc chín là món ăn hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn độ tươi ngon, chúng ta cần bảo quản cua đúng cách.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ từ 0-4 độ C, đây là môi trường lý tưởng để bảo quản cua biển đã luộc chín. Với nhiệt độ này, các hoạt động của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại sẽ bị kìm hãm đáng kể, giúp cua giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài hơn.

Thời gian bảo quản cua biển luộc chín trong ngăn mát tủ lạnh có thể từ 3-5 ngày tùy thuộc vào tình trạng luộc cua và độ tươi ban đầu của cua. Cua luộc chín kỹ, tươi ngon sẽ bảo quản được lâu hơn.

Cách bảo quản

• Sau khi luộc chín, để cua nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh.
• Để cua nguyên con hoặc tách đôi, cho vào hộp đậy kín hoặc bọc bằng màng thực phẩm.
• Đặt hộp đựng cua ở ngăn mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với các loại thực phẩm khác.

Những lưu ý khi bảo quản cua biển luộc chín

• Không nên bảo quản cua biển luộc chín ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ đồng hồ.
• Tránh rã đông rồi cấp đông lại, vì sẽ làm giảm chất lượng của cua.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể cấp đông cua biển luộc chín ở nhiệt độ -18 độ C. Tuy nhiên, khi rã đông cần chế biến ngay, không nên đông lại nhiều lần.
• Khi thấy cua có mùi lạ hoặc nhớt, không nên ăn vì có thể đã bị hỏng.

Kết luận

Cua biển luộc chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn hương vị tươi ngon, cần bảo quản cua đúng cách theo các hướng dẫn trên. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về chất lượng của cua, không nên sử dụng để tránh ngộ độc thực phẩm.