Cua để ngăn đông được bảo lâu?

Cua đông lạnh bảo quản được bao lâu?

Để bảo quản được lâu và giữ trọn vẹn hương vị cùng chất dinh dưỡng, cua cần được bảo quản đúng cách. Tùy thuộc vào phương pháp bảo quản, cua có thể để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông.

Ngăn mát tủ lạnh

Đối với ngăn mát tủ lạnh, cua có thể bảo quản được trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, cua nên được rửa sạch, loại bỏ hết chất bẩn và bảo quản trong hộp hoặc túi kín để tránh làm hỏng và mất độ tươi ngon.

Ngăn đông tủ lạnh

Ngăn đông tủ lạnh có thể kéo dài thời gian bảo quản cua lên đến 6-12 tháng. Cua cần được chế biến sơ trước khi đông lạnh để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

Phương pháp bảo quản cua đông lạnh

• Cua hấp: Làm sạch cua, hấp chín trong 10-15 phút rồi để nguội. Sau đó, tách thịt cua khỏi mai, bỏ phần bỏ đi và chỉ giữ lại phần thịt cua.
• Cua luộc: Làm sạch cua, luộc chín trong 10-15 phút rồi để nguội. Tách thịt cua khỏi mai, loại bỏ phần bỏ đi và chỉ giữ lại phần thịt cua.
• Cua sống: Làm sạch cua, bọc cua bằng giấy báo ướt và cho vào túi hoặc hộp kín.
• Cua đã chế biến: Cua đã chế biến thành các món ăn như cua rang me, cua hấp bia, … có thể bảo quản đông lạnh trong thời gian ngắn hơn, từ 2-4 tháng.

Lưu ý khi bảo quản cua đông lạnh

• Sử dụng hộp hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng để bảo quản cua đông lạnh.
• Ghi chú ngày bảo quản lên hộp hoặc túi để theo dõi thời gian bảo quản.
• Rã đông cua từ từ trong tủ lạnh hoặc dưới vòi nước chảy, tránh rã đông đột ngột sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
• Không bảo quản cua đông lạnh quá thời gian khuyến cáo để tránh làm mất hương vị và chất lượng.