Đồ chín để ngăn mát được báo lâu?

Bảo quản thực phẩm chín: Nhiệt độ lạnh giúp kéo dài thời hạn sử dụng

Thực phẩm chín là nguồn thức ăn tuyệt vời, nhưng bảo quản chúng không đúng cách có thể dẫn đến hỏng nhanh chóng. Làm lạnh thực phẩm chín ngay sau khi chế biến là cách tốt nhất để ngăn chặn tình trạng này, đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, thực phẩm nấu chín nên được bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi chế biến. Nếu để ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn có thể sinh sôi nhanh chóng, làm hỏng thực phẩm trong vòng vài giờ.

Thời gian tối đa để bảo quản thực phẩm chín ở nhiệt độ phòng là 2 giờ. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ môi trường trên 90°F (khoảng 32°C), thì thời gian này phải rút ngắn xuống chỉ còn 1 giờ.

Việc làm lạnh thực phẩm chín giúp làm chậm quá trình sinh sôi của vi khuẩn, giúp thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Tủ lạnh duy trì nhiệt độ thấp, tạo ra môi trường bất lợi cho sự phát triển của vi khuẩn.

Để bảo quản thực phẩm chín trong tủ lạnh một cách hiệu quả, hãy đảm bảo:

• Làm nguội thực phẩm nhanh chóng bằng cách chia nhỏ thành các phần nhỏ hơn hoặc đặt trong nước đá.
• Đựng thực phẩm trong hộp kín hoặc bọc nilon để tránh nhiễm bẩn.
• Ghi nhãn và ghi ngày bảo quản lên hộp đựng để theo dõi thời hạn sử dụng.

Bằng cách làm theo những mẹo đơn giản này, bạn có thể bảo quản thực phẩm chín an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng, giúp tiết kiệm tiền bạc và giảm lãng phí thực phẩm.