Đu đủ gọt vỏ để tủ lạnh được bảo lâu?

Đu đủ gọt vỏ “nghỉ dưỡng” trong tủ lạnh được bao lâu?

Đu đủ chín mọng, vàng ươm, ngọt lịm, chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm. Nhưng mua cả quả về, gọt vỏ xong lại ăn không hết thì phải làm sao? Cất tủ lạnh là giải pháp bảo quản quen thuộc, nhưng liệu đu đủ gọt vỏ “nghỉ dưỡng” trong đó được bao lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, không bị héo úa, thâm đen hay biến chất?

Nhiều người nghĩ đơn giản chỉ cần bỏ đu đủ đã gọt vỏ vào tủ lạnh là xong. Tuy nhiên, việc bảo quản đúng cách mới là chìa khóa giữ được độ tươi ngon của loại quả này. Không khí lạnh trong tủ lạnh tuy ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nhưng lại dễ khiến đu đủ mất nước, trở nên khô cứng, mất đi vị ngọt tự nhiên. Hơn nữa, đu đủ gọt vỏ rất dễ bị nhiễm mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh, làm ảnh hưởng đến hương vị.

Vậy bí quyết “trường sinh” cho đu đủ gọt vỏ trong tủ lạnh là gì? Đó chính là: cắt nhỏ, hộp kín và nhiệt độ lý tưởng.

Sau khi gọt vỏ, hãy cắt đu đủ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Việc này không chỉ tiện lợi khi sử dụng mà còn giúp đu đủ nhanh lạnh hơn, hạn chế tiếp xúc với không khí, giữ được độ ẩm tốt hơn.

Tiếp theo, chọn một chiếc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Đừng dùng màng bọc thực phẩm thông thường vì khó đảm bảo kín khí hoàn toàn. Đặt những miếng đu đủ đã cắt vào hộp, đậy kín nắp. Hộp kín sẽ tạo ra một “lá chắn” bảo vệ đu đủ khỏi không khí lạnh khô trong tủ, ngăn ngừa mất nước và nhiễm mùi.

Cuối cùng, đặt hộp đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh, ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn. Ngăn mát là lựa chọn tốt nhất vì nhiệt độ không quá lạnh sẽ tránh làm đu đủ bị đông đá.

Áp dụng đúng quy trình trên, bạn có thể bảo quản đu đủ gọt vỏ trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon nhất, bạn nên dùng đu đủ trong vòng 1-2 ngày sau khi gọt vỏ và bảo quản.

Lưu ý nhỏ: Nếu thấy đu đủ xuất hiện những đốm đen, có mùi lạ hoặc chảy nước, hãy bỏ ngay, đừng tiếc rẻ mà ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn bảo quản đu đủ gọt vỏ hiệu quả hơn, tận hưởng trọn vẹn vị ngọt thơm của loại quả bổ dưỡng này!