Đường mía thô bao nhiêu calo?

Đường mía thô: Ngọt ngào nhưng không giàu dinh dưỡng – Bao nhiêu calo trong một muỗng?

Vị ngọt tự nhiên của đường mía thô, với màu nâu sẫm đặc trưng và kết cấu hơi thô ráp, luôn hấp dẫn. Nhưng đằng sau sự hấp dẫn ấy là bao nhiêu calo? Và liệu loại đường này có thực sự là một lựa chọn tốt cho sức khỏe?

Câu trả lời ngắn gọn là: Một muỗng cà phê đường mía thô chứa khoảng 16 calo. Tuy nhiên, con số này chỉ là một phần của bức tranh tổng thể. Khác với những quảng cáo đôi khi cường điệu về lợi ích sức khỏe của đường mía thô, thực tế cho thấy nó chủ yếu là một nguồn carbohydrate đơn giản, cung cấp năng lượng nhanh nhưng thiếu đi những chất dinh dưỡng thiết yếu.

Không giống như nhiều loại thực phẩm cung cấp cả năng lượng và dưỡng chất, đường mía thô, dù ở dạng thô chưa tinh chế, vẫn không phải là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Điều đáng lưu ý hơn nữa là nó hoàn toàn không chứa chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn. Việc thiếu chất xơ trong đường mía thô góp phần làm tăng chỉ số đường huyết (GI) sau khi tiêu thụ, dẫn đến sự tăng đột biến đường huyết, có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài nếu tiêu thụ quá nhiều.

Do đó, mặc dù 16 calo trong một muỗng cà phê đường mía thô có vẻ không nhiều, nhưng việc tiêu thụ thường xuyên và với lượng lớn có thể dẫn đến tăng cân, tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường type 2 và các vấn đề về tim mạch. Để đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, việc hạn chế tiêu thụ đường mía thô và các loại đường khác là điều cần thiết. Thay vào đó, hãy ưu tiên các nguồn năng lượng tự nhiên từ trái cây, rau củ và các loại ngũ cốc nguyên hạt, để cung cấp cả năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vị ngọt tự nhiên từ các nguồn thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều so với đường mía thô, dù nó có hấp dẫn đến mấy.