Hải sản để ngăn đá được bao lâu?

Thời gian bảo quản hải sản trong ngăn đá

Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, hải sản lại rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Ngăn đá là phương pháp bảo quản hải sản phổ biến, giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ được độ tươi ngon. Vậy thời gian bảo quản hải sản trong ngăn đá là bao lâu?

Dưới đây là thời gian bảo quản hải sản trong ngăn đá được khuyến cáo:

• Hải sản có vỏ (nghêu, sò, ốc): 2 – 3 tháng
• Tôm hùm: 12 tháng
• Cua: 10 tháng
• Tôm tươi, sò điệp: 3 – 6 tháng

Lưu ý: Thời gian bảo quản trên chỉ mang tính tham khảo, có thể dao động tùy thuộc vào nhiệt độ ngăn đá và cách bảo quản. Để có kết quả tốt nhất, nên tuân thủ các hướng dẫn bảo quản sau:

• Đối với hải sản tươi sống, cần làm sạch và loại bỏ phần ruột trước khi bảo quản.
• Đóng gói hải sản trong túi hoặc hộp đựng chuyên dụng để tránh tiếp xúc với không khí.
• Hút chân không trong túi hoặc hộp đựng để kéo dài thời gian bảo quản.
• Ghi nhãn túi hoặc hộp đựng với ngày bảo quản để dễ theo dõi.
• Tránh rã đông và cấp đông lại hải sản nhiều lần, vì sẽ làm giảm chất lượng và hương vị.

Bằng cách bảo quản hải sản đúng cách trong ngăn đá, bạn có thể thưởng thức những món hải sản tươi ngon bất cứ khi nào bạn muốn.